Blog de Piquito de oro Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Solomillo a la Mostaza


Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo
- 120 ml de nata (crema de leche) para cocinar
- 2 Cucharadas de mostaza
- 1/2 Cebolla picada
- Pimienta negra molida
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Perejil
Modo: En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen, damos un marcado a los filetes de solomillo de cerdo previamente sal-pimentados al gusto.
Una vez marcados los filetes, los reservamos y en esa misma sartén pochamos la cebolla picada a fuego medio, cuando este pochada lo pasaremos por la batidora para darlo una textura más fina.
A continuación añadimos la nata (crema de leche) y la mostaza y dejamos que reduzca un poco, añadimos los filetes de solomillo y lo dejamos todo a fuego medio durante 5 minutos, así la carne terminará de cocinarse. "Buen provecho".
*Según el gusto, pero aconsejo no dejar mucho tiempo a los filetes de solomillo al fuego, ya que de ese modo se empezarán a guisar y se pueden quedar más secos y duros.
Dificultad: Sencillo.

Fuente: este post proviene de Blog de Piquito de oro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tosta de Salmón

Ingredientes para 4 tostas: - 4 Rebanadas de pan de hogaza gallega - Una tarrina de queso Philadelphia - Una bolsa pequeña de ensalada mezcla - Salmón ahumado noruego - Vinagre de Módena o reducción M ...

Arroz con Cangrejos

Ingredientes: - Un vaso de arroz bomba - 24 cangrejos de río - 150 gr de almejas - 12 mejillones - Un puño de guisantes - 2 Dientes de ajo - 2 Hojas de laurel - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Do ...

Revuelto de espinacas

Ingredientes: - Espinacas al gusto - 2 Sesos de cordero - 8 Huevos talla M - 3 Dientes de ajo - Sal - Aceite de oliva virgen extra Modo: Se limpian y lavan bien los sesos de cordero y se cuecen en agu ...

Etiquetas: B). Segundos Platos

Recomendamos

Relacionado

mostaza solomillo de cerdo

Solomillo a la mostaza

Esta es una receta que ha realizado mi hermana y es muy fácil de preparar y que un día os puede sacar de un apuro. Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - Mostaza Dijon. - Vino blanco. - Aceite de oliva virgen extra. - Perejil para adornar. Elaboración: Lo primero que hacemos es colocar el solomillo de cerdo en una bandeja apta para horno y le echamos ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Solomillo de cerdo a la pimienta

INGREDIENTES Una pieza de solomillo de cerdo Pimienta molida negra Mostaza Mantequilla al estragón 1/2 cebolla 200 ml de nata de cocinar 1/2 vaso de coñac Patatas Perejil Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA CON BASE DE PATATA LAMINADA Y CHIPS DE ZANAHORIA Cortamos en filetes el solomillo de grosor un dedo. Los aplastamos con la mano y salpimentamos. En una sartén al fuego con 2 cuc ...

general carnes tupper

Solomillo de cerdo a la mostaza miel

Me encanta la marca de mostaza Maille, ya os conté que me enviaron algunos de sus productos. Soy muy fan de la mostaza de Dijon pero me encantó probar la Mostaza a la miel, me va a dar mucho juego en la cocina para preparar recetas tan ricas como esta. El otro día ejercí de pinche de Carlos que quiere aprender a cocinar :) y le ayudé a preparar este platazo de solomillo de cerdo a la mostaza miel ...

Carnes

SOLOMILLO DE CERDO IBERICO A LA MOSTAZA ANTIGUA

Solo tengo una foto, pero ya que muchos me habéis pedido la receta os la voy a poner, además es una receta muy, muy sencilla que se hace en un periquete, si no tenéis cerdo ibérico la hacéis con solomillo de cerdo normal (claro la diferencia se nota). Con dos buenos solomillos es suficiente para cuatro personas, a mí me gusta cortar el solomillo gordo para que quede al punto y no se seque al cocin ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Solomillo a la pimienta

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo limpios 1 cebolla picada Azafrán Un chorrito de coñac 2-3 cucharadas de pimienta verde 200 ml de nata 2 cucharadas de paté Sal Pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite de oliva ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA PIMIENTA Cortamos los solomillos en medallones, los salpimentamos. En una cazuela ponemos el aceite y vamos dorando el solomillo por ambos lados, sacar y ...

Carnes Crea tu propio menú Los fogones de elbullir ...

Solomillo de cerdo con piña natural al romero

INGREDIENTES 700 g de solomillo de cerdo 400 g de piña 3 cucharadas de vino blanco Romero fresco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Petalos de sal negra de la salina La Fortuna (Villena) Pimienta ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑA NATURAL AL ROMERO Empezaremos por limpiar el solomillo de cerdo, retirando posibles restos de tendones y grasilla, lo salpimentamos por todos los lados ...

pimienta salsa solomillo

SOLOMILLO A LA PIMIENTA

La carne suele ser un plato muy recurrente en estas fechas, aquí os dejo este solomillo a la pimienta que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - 200 mililitros de nata. - Sal y pimienta en grano. - Un chorro de vino blanco. - 1 cucharada sopera de mantequilla. - 1 cucharada sopera de aceite oliva virgen extra. - ...

carne casa cerdo ...

Solomillo 'Casa Diego'

Ingredientes: Solomillo de cerdo (1) Cebolla (1) Ajo en polvo (al gusto) Jengibre en polvo (al gusto) Nuez moscada (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Romero fresco (al gusto) Whisky (1 chupito) Caldo -de carne, de pollo o de verduras- (1 vaso) Nata -crema de leche- (1 vaso) Aceite de oliva (4 cucharadas soperas) Preparación: Pela y pica la cebolla en trocitos pequeños. En un poco de aceite de ol ...

CARNES RECETAS CON QUESO RECETAS RÁPIDAS ...

Solomillo con salsa de queso y bacon

Esta receta de solomillo con salsa de queso y bacon es sencilla y sabrosa, y además se puede preparar con cualquier otra carne que tengas por casa, filetes de lomo de cerdo o de pollo a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 800 gr de filetes de solomillo de cerdo 250 ml de nata de cocina (crema de leche) 1 cucharada grande de queso crema tipo Philadelphia (unos 50 gr) 100 gr de queso Parmesano r ...

recetas carnes receta internacional ...

Solomillo en salsa de mostaza

Ingredientes para 4 comensales Solomillo de añojo 700 gr. mostaza 2 cucharadas caldo de carne 1/2 de taza yemas de huevo 1 unidad sal romero pimienta molida nata líquida 3 cucharadas Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente. Untarlos con el aceite y hacer en una sartén antiadherente, salpimentar, espolvorear con el romero y reservar en una fuente al calor. Agregar el caldo y la mosta ...