Solomillo al vino moscatel

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 3 cebolletas Sal Pimienta Aceite de oliva 1 vaso de vino de moscatel (vino dulce) ELABORACIÓN DE SOLOMILLO AL MOSCATEL CON CEBOLLA CARAMELIZADA Se cogen los solomillos, se limpian de trozos feos y grasa y se ponen en una sartén, caliente, con aceite de oliva, marcandoles y sellandoles por todas partes. Se retiran y se reservan. En la misma sartén y con los resto ...

Este sabroso pollo al vino moscatel, es una delicia. El pollo es una carne muy versátil, con el que podemos preparar un sinfín de salsas. La salsa con la que vamos a prepara esta receta, es muy sencilla y en pocos minutos, conseguiremos una fantástica opción, con la que no nos puede faltar el pan. Ingredientes (2 personas) 4 muslos de pollo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de toma ...

Esta receta es típica de un pueblo precioso de la Axarquía llamado Moclinejo donde es muy importante el cultivo de la uva. De hecho, la producción vinícola de Moclinejo ya puede presumir de tener caldos de gran renombre en España. En caso de no utilizar solomillo de cerdo ibérico para realizar este plato, recomiendo que se mantenga más el tiempo de cocción ya que la carne debe quedar bien hecha e ...

Desde 1988 se viene celebrando en Agramunt la Feria del turrón y el chocolate a la piedra. Coincide siempre el segundo fin de semana de octubre y como bien os habéis dado cuenta lo tenemos casi a la vuelta de la esquina :D éste año se celebrará el día 12 y 13 de octubre. La feria del turrón y el chocolate a la piedra es un punto de encuentro con el mundo dulce y el producto agroalimentario de cali ...

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INGREDIENTES 8 rodajas de rape (800 g) 8 lonchas de jamón serrano 100 g. de pasas 70 g de mantequilla 1/2 vasito de vino dulce Moscatel (u otro vino dulce) 4 patatas Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal Zumo de 1 limón 10 cl de jugo de carne ELABORACIÓN DE RAPE CON JAMÓN Y PASAS AL AROMA DE VINO DULCE MOSCATEL Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos gorditos. Enrollar cada rodaja de ra ...

Ya he preparado con anterioridad varias recetas de solomillo de cerdo que podéis encontrar en el blog. Es una carne bastante magra y sabrosa que queda muy rica, sobre todo cocinada en salsa. En esta ocasión la salsa que os traigo es de brandy y queda fabulosa. Tan fácil de hacer como las demás, da una sabor muy especial que seguro no os va a decepcionar. Para hacer un plato diferente y especial, s ...

Suave y dulce a la boca, pleno y con potente sabor equilibrado, con un toque a tierra, color caoba oscuro, profundos aromas a pasa, son adjetivos con los que me quedo corta a la hora de hablar del vino moscatel malagueño. La historia del cultivo de la vid, y como consecuencia, la producción de vino, es una de las más antiguas en Europa, el viñedo fue introducido en Málaga por los griegos sobre el ...

Ingredientes para None comensales Solomillo de cerdo aceite de oliva vino madeira 1 chorro pimienta blanca molida nata líquida brandy jugo de carne natural chalotas sal Se limpia el solomillo, se trocea, se fríe con aceite y se aparta. En un poco de aceite se rehoga la chalota picada y cuando está dorada se flambea con brandy y vino de madeira, se le añade la nata, sal y pimienta se deja ...

En esta ocasión, os vamos a mostrar, cómo preparamos un sabroso solomillo al brandy. Al macerar la carne, quedará tierna y jugosa, consiguiendo una receta muy sabrosa y apetitosa. Ingredientes (2 personas) 1 solomillo de cerdo 1 cebolla Pimentón 1 cucharada sopera de tomate triturado 100 ml de vino negro 100 ml de brandy 1 pastilla de caldo concentrado de carne 200 ml de agua caliente Sal Pim ...