Solomillo de cerdo con salsa andaluza



Es esta una receta muy sencilla, pues solo lleva una salsa y el solomillo a la plancha. Como acompañamiento puedes ponerle unos espárragos a la plancha y patatas cocidas, o lo que mas te guste. Es esta una receta con la que participo en el Reto "Tus Recetas" y esta receta concretamente es del Blog de cocina "Pan,uvas y queso".
Puedes ver la receta original AQUÍ. He de decir que la salsa la he modificado un poco porque nos gusta mas así.


Ingredientes
1 solomillo de Cerdo Ibérico.
Sal Maldon
Aceite de oliva virgen.

Para la salsa Andaluza.
1 pimiento rojo asado.
2 cucharadas de tomate frito.
4 cucharadas de mayonesa.
1 yema de huevo cocida.
1 pizca de sal y pimienta molida.
Perejil.
un chorreón de zumo de limón.
1 cucharada bien llena de curry con Mango. (La receta original lleva 2 cucharadas de curry en polvo)
Este es el Curry con Mango



Haremos la salsa poniendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batiéndolo muy bien. Esta salsa se puede poner fría o calentar al baño Mª, que es lo que hice yo.
Aparte cortamos el solomillo en rodajas gorditas o al gusto y ponemos en una plancha ligeramente engrasada con aceite de oliva y bien caliente . Hacemos al punto y salamos con una pizca de sal maldon.
Servimos de inmediato, acompañada de la salsa y de lo que mas nos guste como guarnición. Están muy rico y es muy fácil.




Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Estas loquitas, me vuelven loca! Si las pruebas, te pasará lo mismo. Pues aquí os dejo mi homenaje al blog de Conchi, Mis comiditas, que este mes el Reto Homenaje Blog le rinde homenaje. Y es que cu ...

¡Que buenos que esta! Es que no os lo podéis perder. Este mes hacemos homenaje a un blog muy Malagueño, como es el blog de "Mis Comiditas", que administra Conchi, Concepción Garcia Diaz, una ...

Etiquetas: CARNESsalsas

Recomendamos

Relacionado

Carne

A pesar de su nombre, esta salsa tiene su origen en Bélgica, donde se come con sus típicas patatas fritas. Sus ingredientes son la mayonesa, el concentrado de tomate y los pimientos. Yo he preparado mi propia versión para acompañar el solomillo: como me parecía que tenía poco sabor añadí curry en polvo y fue todo un acierto. INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra. Solomillo de cerdo: 1. Sal e ...

recetas de segundos carnes recetas ...

Hoy os traemos esta receta que preparamos la semana pasada, no tiene apenas dificultad y si eliges una carne de calidad, acertarás seguro. Para preparar la salsa de nueces utilizamos el robot de cocina Mycook, pero también la podéis elaborar de forma tradicional. INGREDIENTES: – 1 solomillo de cerdo ibérico entero – aceite de oliva – 1 vaso de sidra o de vino blanco – 70 g ...

carne

Solomillo de Cerdo con Salsa Receta Solomillo de cerdo en salsa, es una receta muy jugosa con nuestra salsa especial. Aquí, tienes la receta. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 5 minutos Cocinado: 40 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1,5 kg de solomillo de cerdo 25 cl de Caldo de ternera 20 cl de Nata liquida 2 cucharadas de Mostaza a la antigua 20g de Mantequilla 2 cucharada ...

Carnes tererecetas carne a la parrilla ...

Hola a todos… Hoy os traigo una receta muy sencilla y rica, se trata de un solomillo de cerdo a la parrilla o plancha acompañado de una salsa de naranjas confitadas y salsa de soja, la mezcla de sabores dulces con la salsa de soja y el cerdo es estupenda!! La carne es de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit, siempre con la mejor calidad!! Ingredientes: 800 gramos de solo ...

Carnes tererecetas receta casera ...

Cómo hacer el más rico solomillo de cerdo a la plancha con champiñones y puerro Hola a todo@s… Aquí te traigo un maravilloso solomillo de cerdo a la plancha con champiñones y puerro, una comida deliciosa ideal para el verano, la haces mientras te bebes un tinto de verano, una cerveza bien fría o una vino blanco helado y verás que es una receta que querrás hacerla a menudo. Esta receta a tod ...

recetas de segundos

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 1 Manzana (Granny Smith) "MARLENE" 1/2 cebolla 200ml de Sidra Azúcar Mantequilla Aceite de Oliva sal pimienta blanca molida 3 papas (patatas) perejil Preparación: Fileteamos el solomillo de cerdo,salpimentamos y reservamos. Hacemos la salsa de manzana. En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y la 1/2 cebolla troceada,cuando empiece a dora ...

PLATO PRINCIPAL salsa de setas Solomillo

Hoy le dedico la receta a un buen amigo mío que ahora se encuentra en Inglaterra. ¡¡Aprovecho para mandarle un saludo y un abrazo, Os echamos de menos!! Esta receta es sencillísima y os dejará como unos auténticos “cocinillas” ¡más fácil imposible! ¡exito asegurado! INGREDIENTES (2P) 300gr Solomillo de cerdo 100gr Setas variadas 1u Cebolla 1u Diente de ajo 200gr Na ...

Carnes

¿Buscando recetas de solomillo en salsa? pues mira esta receta de solomillo de cerdo al whisky que está tremenda. Usamos solomillo de cerdo, primero a la plancha y luego hacemos la salsa. Esta receta es un solomillo al whisky sevillano, luego existen otras variantes… Esta receta te sirve para Navidad, y para el día a día. En el canal tenemos otras recetas, somo son solomillo de cerdo con que ...

Carne Salado

La receta que prepararemos hoy es solomillo de cerdo encebollado con choricero, esta carne es muy tierna y apenas tiene grasa, por lo que es estupenda para cuidar nuestra alimentación, además nos permite muchas preparaciones diferentes, ya sea a la plancha o con diferentes salsas, con cualquiera queda realmente rica, es una carne muy agradecida. En el blog encontraréis muchas recetas con esta car ...

Carnes Salsas y Aderezos Tupper/congelador

Iba a ponerle una guarnición de mijo a este solomillo, -del que os hablaré en otro post-, pero no me gustó el sabor tan personal que tiene y no se lo puse. Podría haberlo acompañado de otra cosa, como un arroz blanco o unas patatas torneadas, pero nos lo comimos tal cual y la verdad, quedó tan rico que no podía dejarlo en el tintero. El solomillo queda muy tierno y la salsa, para apuntar y repetir ...