Hoy os traemos esta receta que preparamos la semana pasada, no tiene apenas dificultad y si eliges una carne de calidad, acertarás seguro.
Para preparar la salsa de nueces utilizamos el robot de cocina Mycook, pero también la podéis elaborar de forma tradicional.
INGREDIENTES:
– 1 solomillo de cerdo ibérico entero
– aceite de oliva
– 1 vaso de sidra o de vino blanco
– 70 g de nueces peladas
– 1 cucharada pequeña de maizena
– agua
– 2 dientes de ajo
– 1 pastilla de caldo de pollo sin gluten (Hacendado)
– sal
– pimienta negra molida
– 100 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar sin gluten (Hacendado)
ELABORACIÓN:
Limpiamos el solomillo de toda la grasa que tenga. Una vez limpio y entero lo salpimentamos al gusto y reservamos.
A continuación nos ponemos a preparar la salsa, aquí os dejo el enlace para preparar la salsa de nueces con Mycook.
Partimos el solomillo en rodajas del tamaño que nos guste y consideremos. Los hacemos a la plancha, vuelta y vuelta. Juntamos con la salsa de nueces caliente.
Servimos recién hecho, acompañando de unas patatas fritas redondas.
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