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SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA ANTIGUA

solomillo a la mostaza


Solomillo de cerdo a la mostaza antigua
INGREDIENTES para 4 personas:
2 solomillos de cerdo (no muy grandes)
2 cucharadas colmadas de Mostaza a la Antigua
300 ml de nata (crema de leche) para cocinar 


PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º
Extendemos la mostaza por toda la superficie de los solomillos y los colocamos en una fuente apta para el horno.
Repartimos por encima la nata (crema de leche) y metemos al horno unos 50 minutos. 
Sacamos los solomillos, trinchamos y reservamos.
Recogemos los restos de nata (crema de leche) que ha quedado en la fuente y lo ponemos en un cazo al fuego; si está muy espeso añadiremos un poquito de leche y removemos con las varillas hasta que esté caliente.
Servimos el solomillo trinchado y la salsa por encima.Este Solomillo de cerdo a la Mostaza Antigua queda muy jugoso y, aunque puede parecer que tendrá un sabor muy fuerte, resulta un plato sabroso pero no en exceso. Si lo acompañamos con una guarnición de verduras conseguimos el equilibrio perfecto.
Es un plato ideal para las fiestas navideñas porque es muy resultón y, a la vez, muy fácil con lo que no nos llevará mucho tiempo.

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