Sopa de batata y coliflor

¡Hoy cocinamos con productos de temporada! Batata, camote, boniato, papa dulce... Por estos nombres es conocido el tubérculo Ipomonea Batatas que llegó a Europa a finales del siglo XV de manos de Cristóbal Colón, y donde se sigue cultivando en localidades favorables como el municipio malagueño de Vélez-Málaga, el mayor productor de la especie en Europa. Su cultivo se ha difundido ampliamente por t ...

Con esta crema de zanahoria y batata reconfortante calentarás tu cuerpo y tu alma en los días fríos. Está deliciosa y es muy sencilla de preparar. INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 zanahorias 1 batata 1 patata 1 puerro 1/2 cebolla 900 ml. Caldo de verduras o Agua Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Decoración: Pimentón picante Semillas de sésamo negro Almendras crudas picadas VÍDEO RECETA & ...

Todas las sopas nos recuerdan a alguien: abuelas, mamis, papis... En mi casa nunca se ha hecho mucha sopa, a no ser de sobre, ja, ja, ja. Así que la primera sopa en condiciones me la preparó una compi de residencia japonesa que hacía maravillas en la cocina. Mieko, esta sopa va por ti :). Para las personas amantes de la cocina oriental, el miso es ampliamente conocido. Para el resto de los mortal ...

¡Hola! Vuelve – Dos saben mejor que una – ¿os recordáis?, “dos saben mejor que una” es un apartado que tenemos Josefina de La mesa de Garnacha y yo, donde cocinamos con la menor cantidad de ingredientes y no dejamos de sorprendernos con las recetas que hemos preparado. En esta ocasión tenemos a una invitada en común, es Elena de What Lena Likes, sus recetas nos encantan, e ...

¡Hola! ¿Amantes de las galletas esponjosas por aquí? – ¡Siii! Yo.  Estas galletas están deliciosas, muy suaves y rápidas de preparar, están hechas con una base de batata, harina de arroz y cacao, lo que las convierte en unas galletas ricas en vitaminas, minerales. Gracias a la batata poseen polifenoles que ayudan a disminuir las inflamaciones […]

Un plato vistoso, sabroso y muy sencillo, que sirve tanto de plato principal como de entrante para compartir. Sí, el valor calórico de la morcilla te puede hacer dudar...pero también tiene un alto contenido en fibra y hierro, y la batata y el pimiento del piquillo le aportan a esta receta altas cantidades de vitaminas, ácidos grasos, antioxidantes y más fibra, así que piensa también en los benefic ...

Vídeo receta; crema de batata asada muy fácil: Crema de batata asada muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 6               Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la crema de batata asada muy fácil: 2 batatas o boniatos 750 gr aproximadamente 1 cebolla no muy grande 3 zanahorias 3 dientes de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva 2 cucharadas de queso crema 500 – 750 ...

Es increíble lo maravillosamente versátil que es la coliflor. Desde las tradicionales recetas de nuestras madres y abuelas que la solían preparar gratinada con salsa bechamel y queso; pasando por buñuelos, rostizada con AOVE y especias, en ensalada, a la vinagreta, en forma de falso arroz o falso cous cous, como masa para pizza, hasta llegar a deliciosas y muy cremosas sopas que se pueden combinar ...

para dos paletas 1 libra de batata, pelada y cortada en cubos 1/4 cucharadita de sal 2 tazas de leche entera o descremada 1 taza de leche de coco 1 cucharaditas de extracto de vainilla 3/4 taza de azúcar Hervir las batatas hasta que estén blandas agregando la sal al agua de hervir. Retirar la batata del agua, descartar el agua y dejar enfriar la batata a temperatura ambiente. Mezclar las batata co ...

260gr boniato (batata) asada 260ml caldo jamón 90gr jamón taquitos 2 cucharadas pan tostadito pimienta negra Puedes Asar-cocer las batatas en el microondas. Aqui Tritura la batata ya asada y pelada con el caldo, pimienta negra (molida) pelín de aceite Pon en el micro 4 min 800w. Remueve y sirve con el jamón y el pan tostado picado por encima. Y listo.