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Sopa de cebolla y francesa



Los ingredientes para cuatro personas son:
-2 cebollas
-1/2 litro de caldo de pollo
-1cucharada de mantequilla
-1cucharada de harina
-1vaso de vino blanco
-rebanadas de pan
-queso rallado
-sal
-pimienta


-Limpiamos y cortamos en juliana las cebollas.

-En un puchero con mantequilla freímos la cebolla con sal hasta que transparente.

-Le echamos la cucharada de harina, la removemos junto con la cebolla.



-Vertemos el vino blanco , dejando unos minutos para que evapore el alcohol.
-Echamos el caldo, sal y pimienta.
-Dejamos hervir unos 15 minutos.
-Cortamos rebanadas de pan y las tostamos en el horno o tostadora.


-Colocamos la sopa en unos cuencos , las rebanadas de pan y queso por encima.

-Metemos en el grill del horno hasta que el queso quede fundido.



Este rico plato se lo vi a mi querida amiga bruja EL PUCHERO DE LA BRUJA Muchas gracias querida!
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