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Sopa de champiñones con pollo

No se vosotros pero yo he acabado muy empachada de tanta comida en estas fiestas, ha sido un no parar, cuando no era una comida al medio día, era una cena por la noche, y nada de saludable, si os digo la verdad, por eso la primera receta que hecho en este año ha sido algo saludable y calentito, porque era lo que me pedía el cuerpo a gritos.

Que maravilla de sopa de champiñones con pollo, la verdad que no me imagine que esta receta tan fácil y rápida de hacer tendría un sabor tan espectacular, la próxima vez que la haga voy hacerla con setas, a ver que tal.
En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 200gr. de Champiñones laminados.
- 1/2 pechuga de pollo.
- 1l. Caldo de pollo.
- Una cebolla.
- 3 Dientes de ajo.
- Perejil picado.
- Sal y pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.

PREPARACION:
1- En una olla ponemos aceite y añadimos la cebolla y los dientes de ajos,cortado en trocitos, y lo hacemos.
2- Cuando este hecho incorporamos los champiñones, el pollo, el caldo de pollo y salpimentamos, dejamos se hagan.
3- Sacamos el pollo troceamos y lo volvemos a incorporar a la olla.
4- Emplatamos y espolvoreamos con el perejil picado.

Esta crema de zanahorias y jengibre con queso de cabra, también te va a venir muy bien para limpiarte de esta comilona que nos hemos pegado en las fiestas pasadas, el jengibre viene muy bien para la inflamación. 

Si lo que te apetece es comer algo calentito pero que tenga sabor a mar esta sopa de fideos con almejas que es muy fácil de hacer y con un increíble sabor que te va a encantar, ya me cuentas cuando lo hagas.

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