Sopa de miso

El miso es una pasta fermentada a la que se le atribuyen infinidad de propiedades beneficiosas para la salud. Habitualmente se usa en recetas de sopas, aunque lo puedes incorporar en arroces, legumbres, ensaladas o incluso para elaborar deliciosos aderezos. Se le atribuyen un montón de propiedades curativas y es habitualmente conocido por contener enzimas que regulan la flora intestinal Según el ...

Pak choi es una de las variedades de col china, tienen hojas verdes, lisas y oscuras, formando una agrupación que recuerda a la mostaza o el apio. Estas variedades son populares en el sur y sureste de china. Su cultivo se está incrementando en el norte de Europa. Parece una especie de acelga pero en realidad es una col, y aunque cuando es muy joven se puede tomar cruda, conviene cocinarla brevemen ...

El día de hoy estaremos aprendiendo a preparar una deliciosa sopa de miso con ramen, fuera de nuestras fronteras existe todo un mundo lleno de sensaciones. La cocina sana y nutritiva está por todas partes del planeta, y en Japón no iba a ser menos. Sus recetas e ingredientes componen una dieta muy saludable. Si te llama la atención el país asiático y quieres descubrir la gastronomía japonesa vamos ...

Algas fritas... seguro?? El otro día investigando en mis libros de cocina encontré esta receta tan deseada por mi, cada vez que voy a un restaurante chino me la pido.. me encanta!!! Pero la gran sorpresa fue que no eran algas!! Son unas espinacas chinas, llamadas Pak Choi, y resulta que luego tienen muchísimo sabor a mar!! Es super curioso. No tiene nada de complicación y se hacen en cero coma!! ...

Hola, hola esta sopa es una de mis cenas de invierno preferidas. La iba a titular sopa de miso pero no sería correcto. La sopa de miso es una sopa japonesa que se toma en cualquier comida, hasta en el desayuno! ésta es una sopa muy básica que se hace con caldo dashi (caldo que se prepara con alga kombu y copos de bonito secos o katsuobushi), algas wakame y miso que es una pasta de soja fermentada ...

Mugi miso - Sopa de soja y cebada - Ingredientes: mugi miso (miso de soja con cebada) apio puerro zanahorias nabos cebolla diente de ajo dos tiras de alga Kombu una pizca de tomillo - Elaboración: 1. Pon en remojo el Kombu durante 10 minutos. 2. Corta todas las verduras a trozos y ponlos en una olla a presión con agua según la cantidad de verduras. 3. Añade las algas también a trozos. ...

Me apetece cenar una sopa, pero con toque oriental, una sencilla cena que acompañada de una ensalada, será muy saludable y sabrosa. Esta llena de proteínas, vitamina y minerales, sus cualidades nutritivas son casi incontables. El alga kombu aporta umami, (uno de los cinco sabores básicos) ya que contiene glutamato monosódico de forma natural. Información de la receta de dashi del libro "Coci ...

La comida japonesa es exótica y muy solicitada en los últimos años gracias al avance de la globalización y la expansión de las series animadas, que invitan a los jóvenes a probar toda clase de nuevos platillos. Por eso, hoy recorremos la tradicional cocina japonesa para presentarte una receta sencilla, rápida y clásica: sopa de miso. ¿Qué ingredientes necesitamos y cómo lograr el clásico sabor de ...

En estos días fríos apetecen caldos y sopas calentitas. Mi propuesta de hoy es darle el puntito oriental, y para ello qué mejor que una deliciosa sopa miso. Los japoneses la toman como acompañamiento de numerosos platos, al igual que el arroz. Es una receta básica, que suele llevar tofu y alga wakame, aunque también se puede completar con setas, gambas, fideos, etc... y hacerla un plato único. De ...

El Miso es un fermentado a base de soja originario de Japón, que gracias a sus enzimas vivos y fermentos favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas). También es alcalino, por lo que ayuda a eliminar la acidez del organismo. Además, contiene numerosas vitaminas de los grupos A, B, E y ácido fólico, también aporta calcio, magnesio y hierro, y aquellos misos de mejor calidad ...