Ingredientes
1/2 pechuga de pollo (330 gr)
1 zanahoria grande
2 papas
1/2 cebolla perla
1 cucharadita pasta de ajo
2 tomates
2 cucharadas aceite
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimiento rojo en polvo
Zumo de medio limón
1 cucharadita pimienta negra
1 pizca perejil finamente picado
1,5 litros agua
1 cucharadita hojuelas de pimiento picante, (Opcional, sienta muy bien)
Preparación
Paso 1
Pelamos las papas y la zanahoria, junto a los tomates y la cebolla, los picamos en trozos grandes y colocamos en una olla.
Paso 2
Añadimos los demás ingredientes: Pasta de ajo, sal, pimiento rojo, 2 cucharadas de aceite y dividiendo la pechuga en 4 pedazos, también los ponemos junto con el agua, cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté cocida y las verduras estén completamente suaves.
Paso 3
Una vez que están suaves las presas, las separamos, desmenuzamos y reservamos, también sacamos las verduras cocidas del fuego y licuamos hasta que quede una crema.
Paso 4
Vaciamos la crema licuada a la olla y agregamos el pollo desmenuzado, revolvemos bien y a fuego bajo mientras le agregamos perejil finamente picado, el jugo de medio limón y una pizca de pimienta negra, mezclamos bien por unos tres minutos, sacamos del fuego
y servimos calientito....Buen provecho
NOTA: Si queda muy espeso, puedes agregar un poco de agua caliente.
También puedes ajustar la sal y el amargor según tu gusto.
Rinde para: 8 raciones
Preparación: 45 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Receta Turca
Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
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