Sopa de tomate y yogur, una receta griega sorprendente

sopa griega de yogur y tomate


Ya os lo comenté recientemente; no me parezco en nada a Mafalda: I love soup! y por ello os he preparado esta Sopa griega de tomate y yogur. Si  la gastronomía griega es mundialmente conocida gracias al  queso feta, después, entraría de lleno el yogur, que además emplean muy a menudo en sus platos. Por eso, y para no entrar en debates de si el yogur es griego o búlgaro, yo ya os he preparado Queso Feta frito y Tarator búlgaro.

La Sopa griega de yogur y tomate  es una sopa un tanto ácida, toque que le aporta el tomate y el yogur. Si lo prefieres, puedes corregir el sabor con un poco de azúcar, pero claro, nuestra amiga Lucía de Dime que comes, no estará contenta con nosotros.

Esta sopa lleva también tomates secos que intensifican el sabor; ya sabéis que tras el secado del tomate, hace que se quede concentrado todo en un 10% del mismo.
Al leer este post puede que te interesen

Hot Bugs - Perrito caliente dulce - Receta Halloween [Thermomix]
Crema de calabaza crujiente. Receta Thermomix
Tortilla Española. Receta con microondas




Sopa griega de yogur y tomate

Valoración 51

Tiempo de elaboración: 5 minutes

Tiempo de cocción: 15 minutes

Tiempo total: 20 minutes

Dificultad: Fácil
PAX: 4-6 personas

Sopa griega de yogur y tomate

Sopa griega de yogur y tomate

Ingredientes

2 tomates grandes
1 cucharada de AOVE
Media cebolla
1 diente de ajo
200 ml de caldo de verduras o de pollo
2 tomates secos
Tomillo
Una pizca de canela
Sal
Pimienta
Un yogur griego.2.6

http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-sopas-cremas/sopa-griega-de-tomate-y-yogur.html

(c) cocinandoconcatman.com

¿Cómo hacer la sopa griega de tomate y yogur?

Con Thermomix: Tritura la cebolla y el ajo 5” a vel 5, vierte el aceite en el vaso y cocina  100º  4′ vel. 1; añade los tomates, trituralos 5” a vel 5 y sofrielo 5′ 100º vel. 1

Añade el caldo, los tomates secos y las especias y cocina 10′ 100º vel 1. Añade el yogur y corrígelo de sal y tritura a vel progresiva 5/7/10 2”. Déjala enfriar y métela en el frigorífico unas 3 horas antes de servir.

Si no tienes Thermomix, pocha la cebolla y el ajo en una cacerola, luego, añade los tomates cortados en dados y cocina 5 minutos. A continuación añade el caldo, los tomates secos picados y deja cocinar 10 minutos. Por ultimo añade el yogur, y tritura con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema.

sopa de yogur y tomate


FranConsejos:

Esta sopa es ideal para tomar también en invierno.

Si tienes el tomillo fresco, tanto mejor. Recuerda que el tomillo es ideal para la vías respiratorias.

La Sopa griega  de Yogur y Tomate es un primer plato ideal

Sopa de tomate y yogur, una receta griega sorprendente ha sido publicado originalmente en CocinandoconCatMan.com. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.

Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Traigo unas ricas Recetas para celebrar Halloween Se acerca Halloween y aunque este año no he podido hacer nada nuevo para incorporar al blog no he querido dejar pasar esta fecha, que cada vez más, se ...

Tengo una amiga que adora el café, ella es belga, y siempre me dice que el España no usamos el café como ingrediente lo suficiente porque tiene la impresión de que no nos gusta, fuera de la bebida, es ...

Traigo unas ricas recetas impresionantes con huevo Me encantan los huevos, aunque no en todas sus versiones conste, los pasados por agua, así medio crudetes no puedo, esa textura babosa no me gusta na ...

Hola cchicas y chicos! amigos de la cocina hoy les traigo unas deliciosas recetas con berenjena. La berenjena en casa no falta, nos encanta en todas sur versiones, al horno, en paté, como guarnición, ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; sopa griega de garbanzos: Sopa griega de garbanzos Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 500 gr de garbanzos cocidos 2 cebollas medianas 1200 ml de agua 2 cucharaditas de orégano 40 ml de zumo de limón Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración de la sopa griega de garbanzos: Picamos las cebollas en trozo ...

Verduras

¡Sumérgete en el Sabor de la Simplicidad! La Sensacional Sopa de Tomate Casera ¡Saludos, amantes de la cocina y exploradores del sabor! Hoy estoy aquí para presentarles una receta que hará que sus papilas gustativas se vuelvan locas de emoción y sus estómagos hagan una ola de alegría: ¡la sopa de tomate casera! Pero no te preocupes, no vamos a entrar en la típica monotonía de las recetas aburri ...

general sopas y cremas entrante ...

No hay nada mejor que un buen plato de cuchara para estos meses de frío y lluvia que quedan por venir. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar una riquísima sopa de tomate, muy sencilla de hacer y bastante saludable y perfecta para desintoxicarse después de tantos excesos navideños. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra. Ingredientes para hacer la sopa de to ...

recetas de segundos carnes y aves cordero ...

El cordero siempre viste de gala las fiestas navideñas, y este Cordero con Romero y espinacas en pasta filo, aún más. Esta receta griega os hará quedar como reyes o reinas, que están a punto de llegar, o al menos queda poco, solo 20 días. Esta receta, además, pretende servir de inspiración para el concurso que organiza el grupo IFA en facebook y que se llama #recetasdetemporada  ya sabéis basta un ...

recetas de primeros carnes y aves ensaladas ...

Hoy te voy a enseñar a preparar el plato griego más conocido en todo el mundo: la moussaka griega. Este delicioso plato consiste en una especie de lasaña de berenjenas con carne picada que hará que te chupes los dedos. Si te apetece probar la original moussaka griega, no pierdas detalle de los pasos necesarios para su elaboración. Ingredientes 2 berenjenas medianitas 400g de carne de cordero picad ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Ya empieza a hacer frío y a la hora de comer, va apeteciendo tomar algo calentito y rico. Por ello hoy, te voy a enseñar a preparar una deliciosa sopa de tomate con la que te chuparás los dedos. Es un plato muy sencillo de hacer y que no tiene ninguna complicación. Toma nota de los ingredientes que hacen falta para preparar la sopa de tomate. Ingredientes 1 kg de tomates maduros 2 cebollas rojas 1 ...

Caldos sopas y potajes como se hace una sopa de tomate ...

Muy rica!! Con orégano, albahaca y las verduras al horno para dar más potencia Comparto una muy sencilla, y rica, Sopa de tomate. Una de las características de esta receta es que, previamente, hacemos las verduras al horno y, luego, las mezclamos con caldo suave y la completamos con hierbas aromáticas del estilo de orégano y albahaca fresca. Un gran resultado, sin duda!! Mira aquí para más recetas ...

Mis Recetas Vegetariano #comfort food ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de sopa de tomate y sandwich de queso fundido. Una receta típica norteamericana de lo que ahora se llama comfort food, mejor dicho un plato reconfortante, para sentirse bien y disfrutar comiendo. En Estados Unidos es típico comer sopa de tomate cuando eres niño, la suelen servir con un sandwich de queso fundido para untarlo en la sopa de tomate a modo de pan o c ...

Cremas y sopas Pasta Thermomix

Esta sopa la vi en la revista Thermomix Magazine de este mes, y desde entonces ando detrás de hacerla. Hoy ha sido el día. Ha venido genial para el día lluvioso y desapacible que tenemos, nos ha sentado de maravilla y es rapidita de hacer... quien da más?INGREDIENTES (6 raciones): 40 gr de cebolla 2 dientes de ajo 40 gr de aceite de oliva virgen extra 100 gr de fideos gruesos o de espaguettis ...

SALADO ÍNDICE RECETAS SALADAS THERMOMIX

Desde que empezó el verano, no hay día que no haga GAZPACHO, en casa nos encanta. Nosotros lo tomamos bebido pero este verano improvisé esta rica receta de sopa de melón que quedó deliciosa. Esta sopa no sabe a gazpacho, el sabor a melón y almendras le da un toque diferente. Lo hice por primera vez un día que venía mi prima Marta, y me comentó que le gustaba más incluso que el gazpacho tradicional ...