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Sopa de tomate y melón con Thermomix

SOPA DE TOMATE Y MELÓN CON THERMOMIX


Desde que empezó el verano, no hay día que no haga GAZPACHO, en casa nos encanta.

Nosotros lo tomamos bebido pero este verano improvisé esta rica receta de sopa de melón que quedó deliciosa.

Esta sopa no sabe a gazpacho, el sabor a melón y almendras le da un toque diferente. Lo hice por primera vez un día que venía mi prima Marta, y me comentó que le gustaba más incluso que el gazpacho tradicional. Sin embargo mi marido se queda con el gazpacho andaluz.

Sobre gustos colores.

Una sopa fría muy refrescante para estos días de intenso bochorno.

SOPA DE TOMATE Y MELÓN CON THERMOMIX




750 gr. melón
750 gr. tomate maduro
40 gr. pimiento verde
50 gr. vinagre
50 gr. aceite
3 cucharaditas de sal
1 diente de ajo
40 gr de cebolleta
20 almendras tostadas
pimienta molida (opcional)


Añade al vaso los tomates y TRITURA 30 SEGUNDOS / VEL. PROGRESIVA 5-10.

A continuación, añade al vaso el resto de verduras, las almendras, el vinagre, la sal y el aceite TRITURA 30 SEG. / VEL. 10.

Por último añade el melón y TRITURA 30 SEG. / VEL. 10.

Vierte en una jarra y deja en el refrigerador hasta que enfríe.
SOPA DE TOMATE Y MELÓN CON THERMOMIX PASO A PASO


Sirve bien frío acompañado de unos trocitos de melón y pimienta molida (opcional).
SOPA DE TOMATE Y MELÓN CON THERMOMIX


Verás que rico sabe.
SOPA DE TOMATE Y MELÓN CON THERMOMIX






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