Sopa rápida de pescado. Ideal para la cena

Buenas días a todos,
Hoy os traigo una sopa rápida de pescado que yo suelo hacer para cenar los tres en casa cuando tenemos ganas de un caldito.
Ingredientes.-
600 de caldo de pescado
Un vaso de agua
Tres huevos 
Nueve palitos de surimi
Tres calamares frescos
Preparación.-

Arreglamos los calamares y los cortamos en rodajas.
Descongelamos los palitos de surimi y los cortamos en trozos pequeños.
Cocemos los tres huevos y los picamos.
Ponemos a cocer el caldo y le añadimos un vaso de agua, no nos podemos olvidar que el caldo de pescado que hicimos era muy concentrado, el vaso de agua es para aligerarlo un poco.
Cuando empiece a hervir añadimos el resto de ingredientes y dejamos cocer unos diez minutos.
Este paso es opcional: añadimos un puñado grande de arroz de arroz (uno para los tres) y dejamos que cueza.
Hay que tener en cuenta que debe quedar como una sopa clarita.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.









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