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Ricas Sopaipillas chilenas

Ricas Sopaipillas chilenas


 





 

Las Ricas Sopaipillas chilenas  es una de las recetas que más me habían pedido en mi blog y que por cosas de tiempo no había podido preparar. Hasta ahora porque ya se las comparto con todo el dulzor y el sabor de la cocina familiar chilena.

Espero les guste amigos y  preparen estas Ricas Sopaipillas chilenas !! Se que a muchos les va a recordar sabores de casa y para muchísimos otros les sorprenderá la mezcla y si la prueban se encanarán de este rico y simple plato de invierno, especial para días de lluvia para regalonearnos un poco :D

 

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Ingredientes (para 12 a 14 unidades) :

2 tazas de harina
1 taza de zapallo cocido y molido (calabaza, en Francia yo ocupé butter nut y en USA pueden usar puré de calabaza en lata, Pumpkin Puree)
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1/2 taza de leche caliente
Pizca de sal
Pizca de azúcar
Aceite para freír

Paso a paso : 

Debes colocar la harina, sal, azúcar en la mesa de cocina formando un anillo, luego colocas el zapallo (calabaza) y continuas con la leche caliente y la mantequilla derretida. Mezclar todo delicadamente hasta que tu masa tenga aspecto homogéneo.

No debes amasar, solo mezclar bien y luego  envolver la masa y dejarla reposar 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, extiende la masa en un mesón con un poco de harina hasta que tenga el grosor deseado. Te recomiendo unos 5 a 7 mm para que no queden tan gruesas.

Corta círculos de unos 10cm de diámetro y pínchalas con un tenedor un par de veces.

Fríe las sopaipillas en aceite caliente durante un par de minutos a cada lado, hasta que tengan el color dorado que muestro en las fotos.

Extiéndelas sobre papel absorbente y sírvelas calientitas!

En Chile las comemos con PEBRE, con MERMELADAS o PASADAS que es como te muestro aquí abajo: 

SOPAIPILLAS PASADAS :





 

 

 SOPAIPILLAS CON PEBRE : 


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