comunidades

Sopaipillas

Receta de Sopaipillas


Las sopaipillas son unas masas fritas cocinadas en base a zapallo, de sabor exquisito y de sencilla preparación. Estas ricas masitas son típicas de la cocina Chilena y su receta es realmente muy fácil y rápida.

El origen de las sopaipillas (conocidas en otros países como sopaipas, torta frita, pireca o chipa cuerito), se ubica en en norte de Chile, sin embargo, también son típicas de otras zonas como en España y América (Argentina, Paraguay, Perú, algunas zonas de México, entre otros).

Ahora bien, ¿quieres aprender a prepararlas?, pues sigue nuestras instrucciones paso a paso para que hagas las tuyas y las acompañes con los ingredientes que se te antojen, ¡manos a la cocina!.

Ingredientes

1 Taza de Zapallo Cocido

2 Tazas de Harina

1 Cucharada de Manteca Derretida

½ Taza de Leche o Agua Caliente

1 Cucharadita de Sal

Aceite para Freír
Preparación

Esta preparación de cocina chilena es súper sencilla. Primero vamos a hacer un volcán con la harina, dejando un espacio al centro donde vamos a incorporar la manteca derretida con la ½ taza de agua o leche, el zapallo cocido y molido además de una pizca de sal.

Mezclar todos los ingredientes mencionados hasta conseguir una masa homogénea donde todos los ingredientes estén totalmente combinados.

Ahora con la masa lista vamos a estirarla, utilizando un uslero o rodillo de cocina, hasta dejarla con unos 0,5 centímetros de grosor.

Con la parte superior de una taza o con algún molde, iremos haciendo cortes circulares en la masa, además de pinchar estos círculos con un tenedor o algún pincho. Esto último es para prevenir que la masa se hinche al estar friéndose.

Vamos ahora a freír nuestras sopaipillas. Para esto usaremos un sartén bien profundo con bastante aceite como para cubrir totalmente las sopaipillas. El aceite debe estar muy caliente, a fuego alto.

Freír hasta obtener un tono dorado por ambos lados de la masa.

Puedes acompañar estas exquisitas sopaipillas con varios agregados, como por ejemplo pasarlas en chancaca, agregar mostaza, palta, pebre, ensalada a la chilena, etcetera. Las opciones son totalmente ilimitadas.

4.7/5 basado en 32 calificaciones

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta chilena de hoy es una de mis preparaciones favoritas; a mi criterio el plato insigne del verano, junto a las humitas. Si bien este plato es típico de cocina tradicional chilena, también es p ...

Las sopaipillas son unas masas fritas cocinadas en base a zapallo, de sabor exquisito y de sencilla preparación. Estas ricas masitas son típicas de la cocina Chilena y su receta es realmente muy fácil ...

Etiquetas: Panes & Masas

Recomendamos

Relacionado

general colaciones niños y grandes comida chilena ...

Son masas fritas neutras ya que se pueden comer saladas o dulces, en Chile se conocen cómo sopaipillas, en Argentina tortas fritas, y en Paraguay Chipá. Varían un poco en su preparación.Esta receta incluye zapallo molido cocido, cómo se hacen en la zona central de Chile. Ingredientes 2 1/2 taza de harina común. 1/2 taza de harina leudante. 40 gramos de manteca hidrogenada 1 cucharadita de sal 1/2 ...

general colaciones niños y grandes comida chilena ...

Son masas fritas neutras ya que se pueden comer saladas o dulces, en Chile se conocen cómo sopaipillas, en Argentina tortas fritas, y en Paraguay Chipá. Varían un poco en su preparación.Esta receta incluye zapallo molido cocido, cómo se hacen en la zona central de Chile. Ingredientes 2 1/2 taza de harina común. 1/2 taza de harina leudante. 40 gramos de manteca hidrogenada 1 cucharadita de sal 1/2 ...

cocina internacional entrantes recetas dulces ...

Ricas Sopaipillas chilenas Las Ricas Sopaipillas chilenas es una de las recetas que más me habían pedido en mi blog y que por cosas de tiempo no había podido preparar. Hasta ahora porque ya se las comparto con todo el dulzor y el sabor de la cocina familiar chilena. Espero les guste amigos y preparen estas Ricas Sopaipillas chilenas !! Se que a muchos les va a recordar sabores de casa y ...

chile comida casera comida chilena ...

Hola! Cómo están? Hoy les tengo una receta típica chilena, que tiene muchas variantes, según la zona donde se prepare, por ejemplo en algunos lugares las hacen sin levadura, otros con zapallo y en este caso, son con levadura, con una textura similar al pan. Esta receta es sureña y me la dio mi padre a quien le quedan exquisitas. Ingredientes (para 30 unidades aprox.) 1/2 kg. de harina (sin polvos ...

Aperitivos Recetas asado ...

Dale una vuelta al picoteo parrillero con estas deliciosas mini sopaipillas con malaya y pebre. Con esta preparación te convertirás en el anfitrión favorito entre tu familia y amigos.  En Chile nos encantan los asados. Son tan comunes que es probable que no pase más de un mes sin que te inviten a uno o hagas uno en casa. Los invito a variar un poco el repertorio de los clásicos choripanes o las al ...

general sopaipillas secas/pasadas ...

Estas ricas sopaipillas se hacen en Chile,cuando llueve o hace mucho frío.Ideal para tomar a la hora de la once,(merienda).Esta es mi receta: Necesitamos: 2 kilos de harina sin polvos de hornear. 1/2 kilo zapallo amarillo. Levadura,1/2 cucharadita. Sal. Agua tibia,yo uso la de la cocción del zapallo. Manteca. 2 cucharas grandes. Aceite para freír. Para hacer las pasadas: Un paquete de chancaca. Cá ...

recetas de primeros sopaipillas chilenas ...

Sopaipilla es el nombre que se le da a una tradicional masa frita en Chile y algunos otros países del continente americano. La versión chilena se ha convertido en un clásico en especial de los meses lluviosos, pero en el último tiempo prácticamente es un snack típico que se pude encontrar durante todo el año. Su nombre tiene su raíz en la cultura árabe, específicamente en el vocablo mozárabe " ...

cocina chilena cocina recetas chilenas ...

Si eres una de esas personas que disfrutan deleitándose con los sabores de las distintas cocinas del mundo y en esta ocasión deseas probar algunas de las recetas tradicionales chilenas, pero no sabes por donde comenzar o simplemente te gano la curiosidad culinaria pues estas de suerte porque aquí encontraras las mejores y más deliciosas recetas chilenas. No tienes que preocuparte si no eres bueno ...

Pan

"Siempre aprendiendo" y no solo yo les enseño a los chicos en los talleres de cocina que imparto en los Espais Joves de Palma; Hace unos meses publique en este enlace, una receta, "Perezosa" que me paso una de las chicas. Hoy le toca el turno a la receta chilena que me facilitó Brian, un chico que junto con su hermana son fieles a los talleres de cocina. Él, es mallorquín de ...

Postres snacks y dulces Recetas ...

Estas galletas esponjosas y blanditas de zapallo con chips de chocolate son mi nueva adicción, ¡pruébalas y verás lo rica que están, estoy segura que entrarán directo a tu recetario de antojos dulces! Durante este periodo de cuarentena he cocinado más que nunca, y es que para mi cocinar es una terapia, y además me mantiene entretenida y me permite desplegar mi creatividad, por eso se ha transforma ...