Sopas secas de setas variadas

Para 4 personas INGREDIENTES : 1/2- barra de pan o un cuarto de una hogaza pequeña 5-dientes de ajo 1-cda de pimentón agridulce 1-bolsa de setas variadas congeladas 1/2 vaso de vino blanco 1- hoja de laurel 3l de agua sal aceite PREPARACIÓN : Primero preparamos las setas; echamos a una cazuela un buen chorro de aceite, añadimos dos dientes de ajo cortado en trocitos pequeños y sofreímos hasta ...

Las sopas mallorquinas inicialmente eran solo de verduras y se distinguían de las de matanza porque estas últimas llevaban  magro y costillejas de cerdo.  Son unas sopas que quedan secas y se hacían con las verduras que se tuvieran en ese momento. Admiten, además de las verduras que mencionamos en esta receta,  acelgas, guisantes, alcachofas… Hoy en día no tenemos problemas para encontrar el ...

Y voy publicando recetas de platos para sentarse a la mesa a disfrutar... Las setas secas son un buen recurso si no se dispone de frescas. Es un producto que, una vez hidratado, aporta a la salsa un gran sabor y color con lo cual no desmerece nada los platos. Hoy las he usado para hacer la salsa que acompaña a unos macarrones porque creo que le queda bien a la pasta con una buena superficie dond ...

Descubre distintas maneras de preparar las setas comestibles que has recogido. Recetas fáciles, variadas, incluso compartimos tres elaboraciones grabadas en vídeo.

No sé como lo hacéis vosotros pero, cuando no sé qué organizar para comer, acabo siempre haciendo una salsa para unos espaguetis o unos tallarines. Esta salsa “Boscañola” que no es otra cosa que una boscaiola a la española, es un descubrimiento reciente pero me ha encantado porque es rápida, muy fresca y natural, y se compone de cosas que casi siempre tengo en mi nevera. La he variado ...

Te apuntamos 4 recetas de sopas calientes de ingredientes variados, para que elijas la que más te guste: con ajo, con albóndigas, de marisco...

¡Hola a tod@s! No se si os lo he dicho alguna vez, pero no me gusta la paella. Lo confieso sin tapujos. Bueno, más que no gustar podemos decir mejor, que no me da más. Para aquellos que no sois Asturianos, quiere decir que comer la comes, pero sin gozártela. La verdad que es raro, porque me flipan todos los ingredientes por separado, menos los judiones esos enormes que nunca entenderé que aportan. ...

Buenos días !! Hoy es día de reto, El Asaltablogs, creado por Conchy de Gastroandalusí. Y esta vez hemos asaltado a Rosalía de la Rosa. No dudéis en visitar su fantástico blog RossGastronómica !! Cuenta Rosalía que un día escuchando un programa de radio, un oyente llamó para hablar de la sopa típica de su pueblo, Candeleda, población situada en el Valle del Tiétar, al sur de la provincia de Ávil ...

Martes por la noche, tengo 10 años y estoy en mi cuarto acabando de hacer los deberes escolares. Oigo la voz de mi madre que grita desde la cocina: -“A cenar!”. Al abrir la puerta de mi cuarto, para acudir a la llamada, lo huelo y mascullo “por lo bajini” mi decepción. El apio se delata con claridad en el ambiente. Seguro que todavía te acuerdas de cuando odiabas las cremas ...

Ya sabéis que soy de León y me gusta poner recetas de allí. Recetas de nuestras abuelas, recetas que traen nostalgia y recuerdos. Y no podían faltar en mi recetario las ricas sopas de trucha. Unas sopas de ajo con trucha que se comen desde muy caldosas hasta muy secas, todo es cuestión de gustos. En casa nos gustan más caldosas. En los días de frío es la mejor comida o cena, eso sí bien picantitas ...