Sopas y cremas, reconfortantes!
Hola! Hoy traigo nueva recopilación de recetas. Esta vez son 6 sopas y cremas reconfortantes, ideales en cualquier época del año pero sobre todo cuando refresca el tiempo o estamos resfriados, con las defensas bajas. Son un primer plato o entrante perfecto, así que vamos con las recetas.
En mi blog Sabrinas Sea of Colors, encontrarás mi más reciente creación, una Sopa de cebolla gratinada inspirada en la receta típica francesa. La combinación de la sopa de cebolla con pan aliñado tostado y mucho queso que al gratinar queda derretido y dorado, es una delicia para el paladar. No pierdas detalle pinchando en el texto resaltado en color.
Tapitas y postres nos comparte esta rica Crema de col morada. Muy original por el color que da mucho juego al momento de combinar y presentar los platos. Además es muy sencilla de hacer, nos da el paso a paso con y sin thermomix.
En Cocina Familiar tengo publicada la sopa reconfortante por excelencia, un Consomé de pollo. Es un plato muy consumido en mi país, Venezuela, no importa el clima que tengamos. El truco para obtener todo el sabor es la cocción larga de la carne. La sopa o consomé de pollo es muy buena para aliviar los síntomas de la gripe o resfriados, fortalece el sistema inmune y tiene propiedades antiinflamatorias. Así que pasa por el blog y mira como la he preparado.
Desde ¡Huele bien! nos acercan esta Sopa de arroz con gambones. Me encantan las sopas o cremas de marisco y Eva ha conseguido un resultado muy apetitoso con esta receta. Se hace un caldo primero para concentrar el sabor del marisco, muy importante en este tipo de platos, y luego la sopa propiamente dicha según las indicaciones que verás en su blog.
Las recetas de isafrape nos acerca esta original Sopa de patatas y queso con maíz. Digo original porque no es el típico caldo, está hecha a base de nata (crema de leche), leche y queso. La autora reconoce que de light no tiene nada, pero de rica y reconfortante tiene mucho, así que como dicen por ahí, una vez al año no hace daño y espero te animes a probarla.
No podía faltar en esta recopilación una Crema de calabaza. La puedes encontrar en mi blog Sabrinas Sea of Colors y es de las cremas que más preparo en casa, no tiene complicación y está buenísima.
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Sabrina
Fuente: este post proviene de Sabrinas Sea of Colors, donde puedes consultar el contenido original.
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