Soufflé de papa y queso Facilisimo!

Souffle de papa y queso


Hola!... Hoy traigo una receta que tiene fama de complicada, pero en realidad si seguís estos pasos vas a ver que es super fácil, y que la podes hacer de muchísimos sabores!
Hoy es souffle de papa y queso, pero vos podes hacerlo del sabor que mas te guste!
Vamos a empezar.
Ingredientes: ( 4 porciones)

4 Papas
1 cucharada de mantequilla
3 huevos ( separar las claras de las yemas)
100 gr de queso, el que mas te guste
sal/pimienta/nuez moscada
1 vaso de leche
1/2 vaso de crema de leche (nata (crema de leche) para cocinar) opcionalHORNO: 200 GRADOS
Primer paso: Lo primero que hay que hacer, es un puré con las papas. Las hervimos y cuando ya estén blandas las pisamos y le agregamos la sal, la mantequilla, la leche, la nata (crema de leche) sal, pimienta y la nuez moscada. (Hace el puré que hagas siempre, no tiene que ser esta receta)

Segundo paso: Le agregamos al puré listo las 3 yemas y revolvemos bien.


Te tiene que quedar así. A mi, como gusto personal me gusta sin grumos. Pero vos podes pisarlo un poco menos y que queden pedacitos de papa mas grandes, los cuales te encontrarías en el soufflé, que queda muy rico tambien.


Tercer paso: Ahora vamos a montar las 3 claras. Lo mejor es hacerlo con una batidora eléctrica si tenes. Le agregamos una pizca de sal y las batis hasta que esten bien espumosas y firmes.


Cuarto paso: Ahora vamos a agregarle las claras montadas al puré. Este paso hay que hacerlo muy despacio y con movimientos envolventes sin mezclar demasiado, para no romper las burbujas de las claras. Que es lo que le va a dar esa textura esponjosas y llena de aire al souffle.

Vas a ver que casi duplica el volumen el pure y queda super suave y esponjoso.


Quinto paso: Por último, vas a poner un poco del queso en el fondo, una capa de pure, un poco mas de queso y rellenas con pure.


Lo vas a llevar al horno, con una temperatura fuerte de 200 grados por 20 minutos aprox. NO abras el horno durante la cocción, porque se te pueden bajar, y quedarían hundidos por el centro.
Recordá que se hace en el momento de servir, asi que en cuanto lo sacas, a la mesa y a disfrutar de un souffle exquisito, suave y muy esponjoso.Listo!!! A que no es tan difícil como suena?
Animate a probarlo :)

Espero que te haya gustado y que lo pongas en practica :)
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional guarniciones ingredientes ...

SOUFLE DE PAPA 1kilo de papas peladas y hervidas 1barra de mantequilla 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1cdita de polvo de hornear 2cdas de queso parmesano 1taza de queso mozarella rallado 4huevos separados en la batidora coloque las papas hervidas,mantequilla bata hasta tener un puré fino sin grumos,agrege la sal,pimienta,polvo de hornear,queso parmesano,queso mozarella y las 4yemas bata a unir t ...

Cocina

El día de hoy no me quise complicar la vida y prepare estas deliciosas tortitas de papa para mis hijos, esta receta no tiene dificultad y es super económica. Estas tortitas de papa son ideales para los niños, ya que no se les agrega ningún ingrediente que ellos comúnmente rechazan. Si quieres enriquecerlas con mas ingredientes puedes agregar cebolla finamente picada, cilantro, chile picado, especi ...

recetas cocina pastel ...

PASTEL DE PAPA Y QUESO 1kilo de papa pelada hervida 1barra de mantequilla 1cdita de sal media cdita de pimienta un cuarto taza de leche Relleno 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fina 1taza de chile dulce picado fino 1cdita de ajo triturado 1kilo de pollo deshuezado cortado en tiras 1cdita de paprika media cdita de oregano media cdita de pimienta media cdita de sal media cdita de tabasco o ot ...

guarniciones y verduras como se hace pure de papa pure de papa ...

Hola a todos! Hoy les voy a enseñar como realizar pure de papa, receta fácil por supuesto, pero un pure que sea EXTREMAMENTE cremoso! Como no lo probaron nunca en su vida! Alguna vez te preguntaste: como elegir papas para pure de papa? Las papas se hierven con cascara o sin? Cuando se agrega la sal? No te preocupes, te voy a explicar paso a paso como se hace el pure de papa casero que le haga invi ...

Guarniciones y Verduras como se hace pure de papa pure de papa ...

Hola a todos! Hoy les voy a enseñar como realizar pure de papa, receta fácil por supuesto, pero un pure que sea EXTREMAMENTE cremoso! Como no lo probaron nunca en su vida! Alguna vez te preguntaste: como elegir papas para pure de papa? Las papas se hierven con cascara o sin? Cuando se agrega la sal? No te preocupes, te voy a explicar paso a paso como se hace el pure de papa casero que le haga invi ...

Croquetas

Cómo hacer croquetas de papa con queso - Receta cubana Croquetas de papa y queso, un segundo plato fácil de preparar que a todos les gusta y perfecto para toda la familia. Las croquetas de papa y queso son deliciosas, se preparan en poco tiempo y cuando las abres... bueno cuando las abres son una explosión de bondad. Ingredientes 3 papas grandes 2 cucharadas de mantequilla 2 huevos 1 cucharadita ...

recetas de segundos cocina del mundo

Les cuento que esta receta me ha sacado muchas veces de apuros, cuando llegan las visitas inesperadas y no sabes que cocinar, bueno pues este es un método para quedar bien y sorprender a tus invitados, los convidò a que la preparen y me cuenten. Buen provecho INGREDIENTES PARA LA SALSA 200gr de carne molida 1 tallo de apio 1 cebolla cabezona 1 tomate 1 zanahoria 1 cabeza de ajo machacada 1 caldo ...

recetas postres mis recetas postres ...

Tengo una amiga bloguera que se llama Marion y nos conocemos desde hace años. En realidad trabajamos en la misma empresa un tiempo y durante las comidas, traíamos cosas para comer en la oficina. Empezamos a traer cosas cada vez más elaboradas y deliciosas.  Marion es francesa de la región de Tours y es muy buena con la gastronomía francesa obviamente y también en la repostería. Tiene un blog que r ...

Entrantes Verduras queso ...

El suflé de zanahorias y queso (o souffle) es exquisito, la mejor opción para abrir una cena con amigos o familiares, y muy fácil de hacer. La suavidad de la zanahoria con el sabor de un rico queso manchego son la clave del éxito de esta sencilla receta.  Puedes probar con muchísimos ingredientes distintos, pero te aseguramos que esta combinación es espectacular. Cómo hacer suflé de zanahorias y ...

Cuadraditos de hojaldre Holaa! Hoy vengo con otra receta de hojaldre. Una forma diferente de servir la típica tarta de jamón y queso. La cual además podemos hacer de distintos sabores. Es muy simple, y podes hacerles las formas que a vos se te ocurran. Ingredientes: (2-3 personas) 1 Masa de Hojaldre grande 100 gr jamón cocido 100 gr Queso edam (yo use varios quesos por que tenia, vos podes us ...