Y de aqui, y de un par de calabacines que tenia en el refrigerador, salió ésta receta. Os aseguro que fue una improvisación total con cosas que tenia en la nevera, y para utilizar unos tomates secos en aceite de oliva que había hecho yo misma unos dias atras.
Espero que os guste esta sencilla receta. Y ya sabeis, si no teneis el “Spyralizer”, utilizad el método de mi cuñada que quedan igual de bien!
Spaghetti de calabacín o zoodles con pechuga de pavo
2016-09-13 14:28:12
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Ingredientes
2 calabacines medianos
2 dientes de ajo
4 lonchas finas de pechuga de pavo ahumada
6 tomates secos en aceite de oliva
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Instrucciones
Lavamos bien los calabacines y los secamos.
Cortamos las puntas y o bien los pasamos por el Spyralizer y girando generamos los tagliatelle o bien con un pelador hacemos tiras muy finas, como bien se explica en el video de Youtube del cual os he dejado el link arriba.
Salamos y dejamos en un colador para que suelte el jugo amargo.
Mientras, pelamos los dos dientes de ajo y los fileteamos muy finamente.
En una sartén a fuego medio, doramos los dientes de ajo, una vez dorados, echamos el pavo cortado en tiras o cuadrados.
Salteamos y añadimos los tomates secos picados.
Este proceso no tardará más de unos 5 minutos.
Cuándo esté todo bien salteado, subimos a fuego fuerte y echamos nuestros zoodles, que saltearemos junto con el resto de ingredientes.
Comprobamos el punto de sal y añadimos pimienta.
Los zoodles solo hay que saltearlos por unos 2-3 minutos.
Pasado este tiempo, el plato está listo para comer!
Espolvorear con queso parmesano (opcional) y a disfrutar.
Notas
Como siempre os digo, mi propuesta es opcional, estos fideos vegetales admiten muchisimas variaciones en su acompañamiento! Asi que os animo a probar vuestra propia receta y a compartir vuestras fotos en mi pagina de facebook!
Merengue y Limón http://chocolholica.com/
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