Una versión rápida para preparar una especie de strudel salado pero con masa para tarta o empanadas. Con masa casera o comprada, esta receta es un ejemplo de como una masa para tarta puede utilizarse de diferentes maneras. Relleno de espinaca y champignon hace que este strudel sea exquisito.
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INGREDIENTES
Masa para tarta o masa para empanadas, cebolla 1 u, champignon 200 gr, espinaca 250 gr (2 atados), avena 2 cucharadas para el relleno y 2 cucharadas más para la masa, queso crema espeso 3 cda, aceite de oliva c/n, pimienta c/n, sal c/n, huevo 1 (para pincelar) y semillas de sésamo 3 cda.
INGREDIENTES
En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear la cebolla picada hasta transparentar.Agregar los champignones cortados en cuadrados, mezclar y salar.Incorporar la espinaca cortada en tiras, añadir pimienta y cocinar hasta que se hayan evaporado todos los líquidos.Agregar las dos cucharadas de avena y mezclar. Retirar del fuego.Incorporar el queso crema y mezclar.Estirar la masa para tarta bien finita.Pincelar la superficie con aceite de oliva dejando los extremos libres.Distribuir las 2 cucharadas de avena sobre la masa.Pincelar con huevo todos los extremos.Colocar el relleno.Enrollar colocando los extremos laterales hacia adentro.Colocar con el cierre hacia abajo en una placa con papel manteca.Pincelar con huevo y espolvorear con las semillas de sésamo. Cocinar en el horno a 200ºC 35 minutos o hasta dorar.Listo! A disfrutar!
Masa casera de strudel> VER RECETA
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