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Tallarines con crema de salmón

Hace ya tiempo que no publico una receta con pasta y es que mis hijos en este aspecto son muy tradicionales y les gustan las recetas de toda la vida, boloñesa, carbonara, con ajo y gambas, si esta es de las que le gusta solo a uno de ellos así que cuando cuezo la pasta le hago en diferentes versiones según sus gustos.
Aprovechando que entre semana no están en casa y que me había sobrado un poco de salmón fresco de una receta, hice estos tallarines que a mi personalmente me han encantado y es que soy fan, muy fan del salmón.


INGREDIENTES:
- 250 gr. de tallarines
- 150 gr. de salmón fresco
- 250 ml. de nata (crema de leche) de cocinar
- 50 ml de wodka
- 1/2 cebolla
- alcaparras
- eneldo en polvo
- sal y aceite virgen extra

PREPARACION:

1. Cocer la pasta. Escurrir y reservar.

2. Sofreír la cebolla rallada, añadir el salmón cortado en trocitos. Verter el vodka y dejar que evapore el alcohol unos minutos. Añadir la nata (crema de leche) y cocer unos 5 minutos, chafando el salmón con un tenedor. Espolvorear con eneldo.

3. Añadir la crema de salmón a los tallarines cocidos.

Servir los tallarines con la crema con unas alcaparras por encima y espolvoreado con eneldo en polvo.


Mientras estaba escribiendo la entrada de la receta y os contaba como les gusta la pasta en casa me he dado cuenta que los espaguetis con ajo y gambas no los tengo publicados en el blog así que la próxima receta con pasta será esta.



Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
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