Hoy os presentamos esta original receta para comer pasta pero con un acompañamiento sano: el queso y las espinacas. Es una combinación que utilizamos a menudo en casa como relleno de lasañas, canelones, cachopos, tartaletas... y ésta vez nos hemos decidido a probarlo con pasta, ¡y nos ha encantado el resultado!
Ingredientes para 2 personas:
- 170 gr de tallarines
- 1/2 cuña de queso semicurado de oveja de Quesos Record
- 50 ml de nata (crema de leche) para cocinar
- 100 gr de espinacas frescas
Receta:
- En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece los tallarines durante el tiempo recomendado por el fabricante, en nuestro caso, 10 minutos.
- Escúrrelos bien.
- En una sartén sin nada de aceite, calienta a fuego bajo las espinacas con unas gotas de agua hasta que se deshidraten.
- Ralla el queso con un rallador fino.
- En un cazo, calienta el queso a fuego lento hasta que se deshaga por completo.
- Vierte la nata (crema de leche) mientras remueves continuamente hasta que se integre con el queso.
- Añade las espinacas y mezcla de nuevo.
- Vierte la salsa sobre la pasta.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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