Tallarines con Salsa de Tomate


Si buscamos en internet "spaghetti pomodoro", sabremos que eran los preferidos por Audrey Hepburn.
Como su nombre indica, se trata de unos espaguetis (en nuestro caso tallarines) con una simple salsa de tomate.
Elaborado por Manuela Albiñana.

INGREDIENTES

Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Dos zanahorias.
Dos tallos de apio.
Dos botes de tomates enteros pelados.
Albahaca.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Un paquete de pasta larga.
Queso Parmesano rallado.
Sal.ELABORACIÓN
Pelamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y picamos todo en dados pequeños.
Calentamos aceite en una cazuela y ponemos a pocharlo todo junto con el tomate escurrido. Lo dejamos a fuego lento durante 45 minutos. Añadimos la mitad de las hojas enteras de albahaca. Removemos de vez en cuando para que no se pegue con una cuchara de madera, que utilizamos para trocear los tomates.
Cuando esté hecha la salsa, probamos el punto de sal (añadimos azúcar si la notamos ácida) y dejamos reposar quince minutos.
Mientras reposa, calentamos una olla grande con agua y cuando rompa a hervir, añadimos abundante sal. Enseguida ponemos a cocer la pasta y tapamos para que se pierda el mínimo de calor. Cocemos la pasta hasta que esté "al dente" o menos.
Escurrimos la pasta y la pasamos a una fuente. Añadimos la salsa y revolvemos. Espolvoreamos con el resto de albahaca y el queso parmesano.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Etiquetas: PASTATomate

Recomendamos

Relacionado

Carrilladas Cerdo Guisado

Una vez más las carrilleras (o carrilladas) aparecen en el blog. Esta vez de cerdo y guisadas con el particular aroma y sabor que les da el Pedro Ximénez, un vino oscuro y dulce elaborado con las pasas de la uva del mismo nombre. RECETAS SIMILARES: CARRILLERAS AL HORNO CON GLASA DE CERVEZA NEGRA. FUENTE: Bruno Oteiza INGREDIENTES 500 g. de carrilleras de cerdo. Dos puerros. Dos zanahorias. Dos ram ...

general hortalizas y verduras pasta ...

Perdonadme que empiece así de dura, pero... no entiendo a esos padres y madres que para comer les dan a sus peques un plato de macarrones refinados con un chorro de tomate frito recién sacado del tetrabrik. Este tipo de comida, además de ser refinada, no aportan apenas nutrientes y, de éstos, ninguno de calidad. Sé que puede resultar un comodín excelente cuando no se tiene tiempo para cocinar pero ...

Cocina Internacional Pasta Italiana

Sólo necesitamos unos pocos ingredientes de los que habitualmente tenemos casi todos en casa para preparar una deliciosa y aromática pasta como esta. En Italia es frecuente elaborarla también con tallarines. También se puede preparar una versión un poco más cremosa de este plato que sería sustituyendo el agua de cocción que añadimos a la salsa por nata o queso ricotta, pero si queremos aligerar u ...

arroz y pasta. salsas recetas de primeros
SALSA POMODORO Y MACARRONES BOLOÑESA.

Muy buenos días!!!! Hoy os traigo un 2X1, una Salsa Pomodoro o de tomate en thermomix que está para chuparse los dedos y luego, con esa salsa, vamos a hacer unos Macarrones Boloñesa. Le he puesto boloñesa por ponerle un nombre porque se trata de una salsa de carne y tomate, pero en realidad es una salsa distinta, nada que ver... Ësta no lleva zanahoria, ni apio, ni champiñones, lo que si lleva es ...

Calabaza Microondas Sartén de Hierro ...

La calabaza spaghetti, spaghetti squash en inglés, se ha puesto de moda. Es una calabaza que se deshila y queda como unos fideos muy simpáticos. Por eso es habitual verla en recetas con salsas para pasta, desde luego no sabe a pasta pero su sabor es muy neutro y da el pego. Es ideal para dietas, para comer ligero o para comer más verdura. Además es muy agradable a la vista, tienes que probarla aun ...

pasta

Ultimamente no tengo demasiado tiempo para cocinar, así que a veces aprovecho la hora de la cena para preparar algo para el día siguiente... Los Pucheros y los Guisos son perfectos, pero ahora que empieza el calorcito, empieza a apetecer alguna ensaladita fresquita... Esta es otra receta muy sencilla y a la vez muy sabrosa, se puede preparar con antelación... Perfecta como acompañamiento o plato ...

recetas de primeros aglio ajo ...

En español más abajo Consueto appuntamento mensile con l"MTC. Inutile continuare a dire che da un po" sono poco presente...lo avrete notato. Problemi e problemi con cui non vi voglio annoiare.... La sfida di questo mese: Pasta col Pomodoro di Paola Sabino del blog Fairies" Kitchen. In un primo momento mi sono entusiasmata perché adoro cucinare la pasta e pensavo che la mia testolin ...

Estos spaghetti con tomate, albahaca y tomatitos cherry salteados son riquísimos, ahorramos mucho tiempo en la cocina gracias a esa salsa de tomate tan rica que llevan y de la que voy a contarte un poco más La verdad es que podría comer pasta todos los días y nunca me cansaría, simplemente con un buen aceite de oliva me chifla, aunque a veces me gusta hacer alguna salsa más elaborada como esta de ...

recetas de primeros pasta salado ...

Sandra Novo  Me encanta la pasta en todas sus modalidades, pero una de las maneras en que más la preparamos en casa es con verduras, las de temporada, las que haya en el mercado. La de hoy, por eso, es una receta sencilla y sin complicaciones, de esas que podemos preparar con casi nada, unos spaghetti con salsa de setas y puerro. Lo único diferente, o menos habitual de esta receta son los boletus ...

Comida sin gluten Productos sin gluten

¡Hola! ¿Qué tal? Nosotros muy bien Hoy os traemos una nueva receta, esta vez pasta acompañada de una salsa con un toque de nuestra tierra ¡de Jerez! y empleando los tallarines sin gluten de los que os hablábamos en nuestro post sobre Pastas Gallo sin gluten. Para elaborar esta receta, necesitaréis algunos ingredientes, y la mayoría seguro que los tenéis por casa. Sino, tomad nota:Ingredientes: T ...