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Tapa de chistorra con mermelada de pimiento rojo



Estamos de vuelta con un nuevo reto #asaltablogs, esta vez un asalto sorpresa para homenajear a nuestra anfitriona Marga del blog Azafranes y canelas.

Como todavía estamos en verano y si algo me gusta del verano, además de las vacaciones, son sus tardes de tapeo con un tinto de verano, la receta que he elegido para asaltar ha sido esta tapa de chistorra con mermelada de pimiento rojo, una receta muy sencilla de preparar y que seguro que disfrutáis tanto como nosotros.



INGREDIENTES - 4 tapas

8 porciones de chistorra (2 por tapa)

Mermelada de pimiento rojo

4 rebanadas de pan

Sal

PREPARACIÓN

Cortamos la chistorra en 8 porciones, la cocinamos en una plancha sin utilizar aceite, ya que la propia chistorra soltará mucha grasa.

Cortamos 4 rebanadas de pan y las tostamos. Untamos sobre ellas la mermelada de pimiento rojo (en mi caso es de bote pero podéis hacerla casera) y le añadimos un poco de sal por encima.

Colocamos sobre la mermelada dor trozos de chistorra y servimos recién hecha acompañada de una bebida fresquita.

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