2015-05-10 17:43:43
¡Sin duda es una tarda deliciosa!
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T. Preparación
10 min
T. Cocción
30 min
T. Total
40 min
T. Preparación
10 min
T. Cocción
30 min
T. Total
40 min
Para 2 bizcochos
350grs de harina
350grs de mantequilla sin sal
350grs de azúcar
10grs de levadura
6 huevos
2 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de bicarbonato
Colorante
Relleno
Nutella
Instrucciones
Precalentamos el horno a 180ºC
Engrasamos los moldes de los pasteles ya sea con spray antiadherente o con mantequilla y harina.
En un bol batir los huevos con el azúcar y la mantequilla. Cuando esté todo bien integrado añadimos el extracto de vainilla. Debemos conseguir una mezcla con textura suave y de color pálido.
Tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato, y se lo añadimos a nuestra mezcla, removiendo de forma envolvente.
Separamos la mitad de la mezcla en un bol aparte para poder mezclarlo con el colorante, yo decidí usar rosa, puedes elegir el que más te guste.
Cuando las tengamos listas las añadimos a nuestros moldes ya engrasados.
Llevamos al horno por unos 25-30 minutos. Para ver si está hecho pasado el tiempo, con un palito de brocheta podemos pinchar en el centro y si sale seco estará listo, pero si sale con mezcla, volveremos a meter al horno por 2 minutos más y repetiremos el proceso.
Una vez frío los bizcochos con ayuda de una lira los cortamos por la mitad. luego con un molde de galletas redondo, o con una misma tapa podemos ayudarnos para hacer la forma circular del centro para poder cortarla. Y ya solo tenemos que intercambiar los centros, en el de vainilla ponemos el de color rosa, y en el de color rosa ponemos el de vainilla.
Yo decidí usar de relleno y cubierta Nutella porque me encanta, pero si queremos podemos preparar una nata montada (crema de leche), o incluso ponerle mermelada, es cosa de gusto.
Decoramos un poco y listo para servir.
Notas
Yo usé un molde pequeño por lo tanto solo pude hacer un circulo en el centro, pero si usamos unos mas grandes como de 23cm igual nos da para hacer 2 círculos.
Otra cosa es que yo usé colorante, pero si queremos podemos utilizar cacao en polvo y así ya le daos color chocolate a nuestro bizcocho bicolor.
By Cotte
Dulces y salados http://dulcesysalados.com/
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