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Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

2015-05-17 12:43:29

Porciones: 10

Sin duda un delicioso y jugoso bizcocho



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T. Preparación

10 min

T. Cocción

30 min

T. Total

40 min

T. Preparación

10 min

T. Cocción

30 min

T. Total

40 min

Ingredientes

200grs de harina
150grs de azúcar
1vaso de aceite de girasol
3 huevos
3 manzanas
1cucharada de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de canela
1 pizca de bicarbonato

Instrucciones

Precalentamos el horno a 180ºC
Lavamos, pelamos y picamos las manzanas en cuadros pequeños. La dejamos en un bol reposando con unos 50grs de azúcar y la canela.
Batimos los huevos con el azúcar que nos quedó hasta que tripliquen su volumen. Añadimos el vaso de aceite con la esencia de vainilla y continuamos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos el harina y el bicarbonato, todo bien tamizado a la mezcla e integraremos con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien integrado añadiremos la manzana que ya habrá reposado. Removemos bien.
En un molde previamente engrasado añadiremos nuestra mezcla y lo llevaremos al horno por unos 30 minutos. Revisamos que esté bien de cocción con un palillo de brocheta.
Una vez listo retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.

Notas

Si queremos que nuestro bizcocho suba un poco podemos añadirle un poco de polvos de hornear.
Se puede servir con un chorrito de miel por encima o algún tipo de sirope.

By Cotte

Dulces y salados http://dulcesysalados.com/

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