Tarta de café y chocolate

tarta-de-café-y-chocolate


Hace poco fue el cumple de mi chico y mis ayudantes y yo decidimos hacerle una tarta; por un lado no teníamos mucho tiempo para prepararla aunque querías algo delicioso y que le encantará, y sabíamos que con la combinación del chocolate y del café íbamos a tener un éxito rotundo y así fue, le encantó la tarta de café y chocolate.

Como veréis  a continuación es muy sencilla, podéis utilizar descafeinado para que los más peques puedan comerla y además sino queréis encender el horno podéis usar para la base unas galletas molidas con mantequilla, hacéis una pasta con ellas y la ponéis en la base del molde. En cualquier caso yo os dejo la receta de una masa quebrada casera con la que yo hice esta rica tarta de café y chocolate.

tarta-de-café-y-chocolate (2)


Tarta de café y chocolate

Ingredientes para un molde de 24 cm:

Masa quebrada (Receta aquí)

3 hojas de gelatina  o 15 gr

Agua fría

600 ml de leche entera

15 gr de café molido o descafeinado

250 gr de azúcar

3 yemas de huevo

20 gr de maicena o almidón de maíz

150 gr de chocolate blanco o con leche o negro

Virutas de chocolate para decorar

Elaboración:

Empezamos poniendo en remojo la gelatina con el agua fría.

Ponemos el horna a precalentar a 180 ºC  y mientras tanto forramos el molde con la masa quebrada, la metemos en el horno y horneamos hasta que este bien dorada.

tarta-de-café-y-chocolate 4


Sacamos del horno y dejamos enfriar. Y mientras tenemos la base de galleta en el horno vamos con el relleno.

Ponemos a calentar la leche reservando unas cucharadas y llevamos a ebullición. Le añadimos el café, mezclamos y dejamos que se disuelva bien, en función del espesor o molienda del grano nos pueden quedar granos, como a mi, pero no te preocupes que no afecta nada al sabor, estará buenísima igual. Y retiramos del fuego.

tarta-de-café-y-chocolate 5


A parte ponemos en un bol las yemas, el azúcar, la maicena, y la leche que teníamos reservada y mezclamos todo muy bien para que no quede ni un grumo. Vertemos la leche con el café sobre esta mezcla y llevamos de nuevo al fuego, movemos constantemente para que no se pegue ni salgan grumos.

Retiramos del fuego y le añadimos la gelatina ya escurrida, hidratada y sin agua. Dejamos que se disuelva. Por último añadimos el chocolate y removemos para que se mezcle todo muy bien y obtengamos una crema homogénea.

Dejamos que el relleno se enfríe un poco y vertemos con cuidado sobre el molde con la galleta ya fría. Metemos la tarta en el frigorífico y dejamos que se enfríe y repose al menos unas 2 horas.

tarta-de-café-y-chocolate 3


Una vez transcurrido este tiempo decoramos con virutas de chocolate o chocolate rallado, servimos y a disfrutar.

Espero que os guste esta receta, es muy sencilla y esta de vicio, os encantará.

Os recuerdo que podéis seguirme por mi Facebook Cocinera y Madre y ver todas mis nuevas recetas y novedades.

Os dejo otras recetas que os puedan interesar:

tarta de queso 2
Tarta de queso y manzana
tartaleta-de-hojaldre-y-cerezas 7
Tarta de hojaldre y cerezas


La entrada Tarta de café y chocolate aparece primero en Cocinera y Madre.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torri ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres almendra molida almíbar ...

Me enamoré de ti desde el primer día que te vi, desde ese mismo instante mágico supe que vas a ser mi amor para siempre.... me quedé años y años mirándote desde lejos con admiración, tu aspecto me fascinaba hasta el día que decidí declararme...... Opera eres la reina de la tartas jejeje ....vale si estoy enamorada pero de quién jejeje ¿¿bueno de qué ??? de esta tarta tan deliciosa y tan fina.... C ...

día de la madre dulces navidad ...

Tarta de café y chocolate, fácil y sin horno. Una tarta fácil y deliciosa que con ingredientes de poco costo vamos a disfrutar de una tarta irresistible como postre de una comida o cena con familia o amigos, os recomiendo esta tarta por su sabor, textura cremosa y por lo fácil que es de hacer, además de que con ella pondréis la guinda a cualquier día especial. Ver el video de esta receta ...

dulces pecados Navidad

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y CAFÉ: un placer para los sentidos Esta tarta de chocolate blanco y café es una alegría para la vista y el paladar, con sus cuatro capas de diferentes texturas y sabores. Su elaboración es muy sencilla, necesitando sólo calentar ingredientes, .. y queda de lo más vistosa, con lo que te vendrá genial en fechas especiales en las que quieras quedar bien con poco esfuerzo. ...

recetas dulces canal cómo se hace mousse de chocolate ...

Para los golosos no hay más felicidad que un buen postre de chocolate. En esta ocasión disfrutaran mucho con esta tarta de mousse de chocolate y café. Su textura y sabor es la combinación perfecta para disfrutar de este capricho y hacernos felices a todos. Esta receta paso a paso, necesita los siguientes ingredientes: INGREDIENTES PARA LA BASE 150 gr de galletas 75 gr de mantequilla 1 molde de 20- ...

recetas postres reposteria

Ingredientes: 1 paquete de galletas maría 100ml de café 2 cucharadas de leche 200ml de nata para montar Azúcar glass Chocolate 70% cacao cacao en polvo Preparación: Trituramos las galletas y añadimos el café y la leche tibia,mezclamos todo bien hasta que se quede bien mezclado,lo ponemos de base en un molde redondo no muy grande. Encima ponemos nata montada con el azúcar glass y encima el chocola ...

recetas postres buttercream de merengue suizo tarta celebración ...

Que ganas tenía de hacer esta tarta.....y por fin me hice con un molde para Layer Cake!! Así que. qué mejor manera de estrenarlo que con esta tarta de café y chocolate!! Hacía tiempo que quería probar a hacer la tarta de las rosas y por fin lo he conseguido, aunque no entera, ya que no quería recargar!! Era la primera vez que usaba el Buttercream de Merengue Suizo, y la verdad es que me he quedad ...

recetas dulces tarta mousse

¿Sois de los que os gusta terminar la comida del domingo con un buen postre? A mí sí y más cuando me espera un buen trozo de este pedazo de Tarta mousse de café al chocolate... Metidos en pleno verano y con el calorcito que tenemos mejor no encender el horno para no pasar calor y optar por una rica mousse que se prepara en un pliss,plass!!!! La virutas de chocolate las podemos preparar nosotro ...

recetas postres baileys café ...

Hace un par de semanas tenía que preparar una tarta para el cumple de un familiar, pero estando de vacaciones tenía la mente un poco atrofiada en cuanto a imaginarme qué sabores combinar en una tarta. A todos los que pedía consejo me decían: "Eres tú la que sabes que pega con que" Así que frustrada por no saber que tarta hacer ni de que sabores me puse a mirar que es lo que tenía en la d ...

dulces sin horno tartas ...

Tarta de chocolate y café, SIN HORNO, un placer solo para adultos; Con un ligero toque de licor de café que hace de esta tarta una tentación imposible de resistir, muy fácil de hacer y que el resultado es una suave y cremosa mousse que no resulta nada pesada, es el colofón ideal de una comida o cena con familia o amigos. Ver el video de esta receta Ingredientes de la base para la Tarta de chocolat ...

recetas postres bizcocho café ...

El otro día estaba tendiendo la colada en el tendal (llamarme arriesgao), cuando oigo la voz de camionero de mi vecina (si digo bien, camionero y vecina....). Imaginaros a una señora de identerminada edad (más de 70) y peso superior a 90 kilos, que ha fumado como un camionero toda la vida, con lo que si alguna vez tuvo una dulce voz, hace ya unos cuantos años que la perdió...pero bueno lo que esta ...