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Tarta de Cerveza Guinness

Esta tarta es muy especial para mi. Fue de las primeras que hice para comidas con los amigos y siempre me ha reportado muy buenos resultados. La idea de hacerla surgió de que mis amigos son bastante cerveceros, y me pareció gracioso hacer esta tarta para ellos, ya que les gusta tanto la cerveza.

He de decir que sabe a chocolate, sólo se nota el gusto a cerveza al final, así que si os gusta el chocolate, también os la recomiendo.
Yo la voy a trascribir tal cual la copié del blog de Isasaweis, por que sale genial y no hace falta cambiar nada. Isasaweis es una bloguera muy famosa que ha llegado a tener su propio programa de televisión en Antena3, y ha editado un libro con sus consejos y a la que sigo desde hace tiempo. Os recomiendo que echeis un ojo a su página, seguro que os da alguna idea nueva. Bueno... al lio !!



IN?GREDIENTES

Para la tarta

250 ml de cerveza guinness

250 gr de mantequilla

75 gr. de cacao en polvo

400 gr. de azúcar

250 gr. de harina

1 cucharadita de azúcar avainillado

2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato

140 ml. de nata (crema de leche) líquida para montar

2 huevos

Para el frosting

300 gr. de queso de untar

150 gr. de azúcar glass

360 ml. de nata (crema de leche) líquida para montar

ELABORACIÓN

Calentar en un cazo la cerveza, cuando esté añadir la mantequilla y derretir. Se reserva y se deja enfríar.

Se pone en un cazo todos los ingredientes secos (cacao, azúcar, harina, azúcar avainillado y bicarbonato) y mezclar bien con varillas.

En otro bol añadimos la nata (crema de leche) y los huevos, los batimos y añadimos la mezcla de la cerveza y mantequilla. Incorporar esta mezcla al bol con los ingredientes secos y con las varillas mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Con un trozo de mantequilla engrasamos un molde desmoldable (de unos 24 o 26 cm). Espolvoreamos harina, otra opción es espolvorear con un poco de cacao en polvo, ya que la tarta es negra y así evitariamos que se pudiera ver algo de harina al desmoldarla. Vertemos la mezca y metemos al horno precalentado durante 50 minutos a 180ºC. Una vez horneado sacamos y dejamos enfríar bien.

Preparamos ahora el frosting, En un bol ponemos el queso de untar y el azúcar glass y con unas varillas lo mezclamos todo hasta obtener una crema. Por otro lado montar la nata (crema de leche) con varillas eléctricas. Incorporar la nata montada (crema de leche) a la crema de queso y mover con movimientos suaves.

Se pone el frosting sobre la tarta, cuando la tarta esté bien fría. Conservamos la tarta en la nevera. De un día para otro está mucho más buena.



No tengo ninguna foto del corte, pero cuando la repita colgaré alguna. Es una tarta deliciosa que recuerda a la cerveza negra con la espumita blanca por encima. Para los cerveceros y los chocolateros, mi próximo objetivo es hacer cupcakes de guiness... os mantendré informados jejeje. Disfrutad!

Fuente: este post proviene de Blog de RousesBakery, donde puedes consultar el contenido original.
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