Mi recetario por Elena Pilar Idea guardada 5 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Tarta de chocolate con dátiles y nueces



En primer lugar, antes de comenzar con la receta, quiero felicitar a todas las mamis que me estéis leyendo. ¡¡Feliz Día de la Madre!! Espero que estéis pasando un día genial junto a vuestros seres queridos. ¡Felicidades!



En mi casa también lo hemos celebrado. Y lo hemos hecho con un postre mega jugoso y riquísimo. Os enseñé ayer una foto de cómo se estaba horneando a través de mis redes sociales, pero hoy quiero compartir con vosotros otra receta. Aunque os prometo que la receta de este otro dulce la subiré al blog esta semana, sin falta. 



Y es que hoy quería enseñaros una tarta de chocolate hiper rica, que bien puede valer para cualquier celebración, como la de hoy. Si recordáis la de nueces pecanas, esta es similar en cuanto a apariencia y textura. Es muy jugosa y súper esponjosa. Y la capa superior es de ÑAAAAAMMMM ÑAAAAAAAAAAAAAMMMMMMMM. Es de esas que cuando cortas una cucharadita escuchas como si tuviese dentro burbujitas (no sé si me explico). Además, no resulta demasiado pesada, ya que no lleva tanto chocolate como otras tartas o brownies. 



Por último, entre la mezcla se esconden dulces pedacitos de dátiles y crujientes trocitos de nueces. 



Tarta de chocolate con dátiles y nueces:

Receta de la revista Mía 

INGREDIENTES 

- Para la masa quebrada de chocolate:

200g de harina
50g de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar glas
125g de mantequilla 
2 yemas de huevo
2 cucharadas de agua helada
Una pizca de sal
1 huevo batido

- Para el relleno:

100g de chocolate negro 
100g de mantequilla 
2 huevos
100g de azúcar 
1 cucharada de harina
10 dátiles
10 nueces peladas



PREPARACIÓN 

- Para la masa:

Tamizamos la harina con el cacao, el azúcar glas y la sal en un cuenco. Añadimos la mantequilla y removemos. Vertemos las yemas y el agua helada. Mezclamos.
Pasamos a una superficie enharinada y amasamos hasta formar una bola. Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
Forramos un molde para tartaleta (de 20-22cm) con la masa. Cubrirnos con papel de aluminio y colocamos unos pesos encima. Horneamos 13 minutos a 190ºC. 
Sacamos del horno, retiramos el papel y pintamos los bordes con huevo batido. Horneamos 10 minutos más. Sacamos y dejamos templar.



- Para el relleno:

Fundimos el chocolate al baño María. Añadimos la mantequilla y removemos bien. Retiramos del fuego y dejamos entibiar.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble el volumen. Mientras batimos, vertemos el chocolate fundido en un hilillo.
Por otro lado, mezclamos la harina tamizada con los dátiles troceados y las nueces picadas. Añadimos a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula de goma.
Vertemos la preparación en el fondo de tarta, colocamos unos dátiles y unas nueces para decorar y horneamos 30 minutos a 190ºC. Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servimos espolvoreada con azúcar glas.



Un besazo!!

Y feliz semana!!

Fuente: este post proviene de Mi recetario por Elena Pilar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de ricotta y limón

¡¡¡Qué genial estar por aquí redactando este post!!! ¡¡¡Qué felicidad más grande, de verdad!!! Aunque tengo que confesar que he estado a un paso de no poder hacerlo... En esta ocasión, la culpa no h ...

Pan para torrijas

¡No me lo creo! ¡Estoy aquí otra vez! ¡¡¡Y no ha pasado ni una semana!!! Alucinante. Pero no podía esperar. No podía dejar pasar la ocasión de enseñaros mi descubrimiento culinario de esta Semana Sant ...

Recomendamos

Relacionado

general repostería tarta ...

Tarta de chocolate, almendra y naranja (sin harina), para el cumpleaños de mi madre

El lunes, mi madre cumplió años. Y, como ya pudisteis ver en Instagram, Twitter y Facebook, para celebrarlo, preparé una tarta. Mejor dicho, LA tarta con la combinación de sabores favorita de mi madre: naranja y chocolate negro. Un pastel insuperable. Excelente. Delicioso. Sublime. Con una masa muy jugosa. Hiper jugosa. Tan jugosa que casi no hace falta masticarla, porque cada bocado se deshace ...

blondies chocolate frutas ...

Blondies con frambuesas y nueces de Macadamia

Esponjosos, súper blanditos y mega suaves. Así son estos blondies, a los que he añadido unas frambuesas, que aportan un punto ácido que contrasta a la perfección con el dulzor del chocolate blanco, y también nueces de Macadamia, que le añaden ese toque crujiente que tanto me gusta en cualquier pastel. Ya sabéis, a quienes no os haga mucha gracia encontrar trozos grandotes de frutos secos, podéis p ...

general pastelerÍa

TARTA DE CHOCOLATE CON TRUFAS Y NUECES

La base de esta tarta, es decir, el "recipiente", está hecho con una masa italiana llamada frolla, que sería la pasta brisa que nosotros conocemos. El relleno junto a la cobertura con cacao tamizado, recuerda a las trufas de chocolate. TARTA DE CHOCOLATE CON TRUFAS Y NUECES INGREDIENTES: MASA: - 150 g de harina - 75 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 50 g de azúcar lust ...

recetas dulces tarta mandarina ...

Tarta Mousse de Mandarina con base de galletas con nueces

Tarta Mousse de Mandarina un postre que no cuesta nada de preparar y que esta riquisimo!! Ideal para postre de una comida abundante pues no es nada empalagoso y muy ligero. Ingredientes:. Para la mus: 6 Mandarinas de buen tamaño 200 ml Nata o crema de leche 6 Hojas de gelatina o 14 gramos de grenetina 100 g Azúcar 1 Yogur natural 1 Clara de huevo. Para la base de galleta: 200 g ...

recetas postres calabaza hallowen ...

Tarta de calabaza.

La receta de hoy es una bomba calórica, de esas que sabes que no debes probar porque una vez que empieces....no pararás hasta acabar con ella, pero de vez en cuando hay que darse un capricho, ¿no? Así que nada, en mi caso, a repartir con la familia, así no pueden decirme eso de: "esa receta no ha pasado el control de calidad" (frase de mi hermana cada vez que hago algo nuevo y no lo pru ...

chocolate coco frutos secos ...

Cookies de coco, toffee y nueces de Macadamia

No diré que son las mejores, porque en este blog he publicado recetas de galletas extraordinarias y para gustos, los colores. Pero para mí ocupan la primera posición de mi ranking de galletas favoritas. Contienen todo lo que me gusta (adoro el sabor y la frescura del coco, me encanta el dulzor de los caramelos toffee y me pirran las nueces de Macadamia), además tienen una textura ideal y crujiente ...

recetas postres bizcocho repostería ...

Pound cake de café con pecanas y cranberries

Ahora, sí que sí, puedo decir que ¡he terminado el Máster! Tras concluir recientemente las prácticas, ayer tuvo lugar la defensa de los Trabajos de Fin de Máster. Mi presentación fue estupendamente, en gran parte, gracias a vuestros mensajes de apoyo. Una energía y unos ánimos que me llevaron a defender mi proyecto como si fuese el mejor del mundo. ¡Gracias! En definitiva, que ya estoy libre, por ...

recetas postres chocolate coco ...

Trufas de chocolate y Baileys

Aquí estoy de vuelta con mi primera (y temo que única) propuesta para San Valentín 2015. Prometo que tenía pensado hacer alguna receta más, pero no tengo tiempo. El máster en general (y los otros cursos en los que me metí hace ya 4 meses, cuando temía tener demasiado tiempo libre) y el proyecto expositivo en particular (seguidnos!!!!! por favor!!!!) no me dejan tiempo para nada. Desde hace unas s ...

postres recetas postres

Tarta de chocolate con nueces y nata.

Hoy ha tocado preparar una rica tarta de chocolate con nueces y nata.... no me digáis que no suena apetecible? Pues venga que la vamos a preparar y os aseguro que es tan sencilla que os quedará fenomenal... El bizcocho que he preparado ha quedado "os lo aseguro 100 por 100" súper jugoso, y nos ha durado así varios días, como si fuera recién hecho. Me he quedado impresionada, lo sencillo ...

recetas postres chocolate galletas y pastas ...

Cookies con trocitos de chocolate con leche y m&m's

¡¡¡¡Horror!!!! ¡¡No puede ser!! ¡¡¡Llevo una semana sin actualizar el blog!!! ¡UNA SEMANA! Perdonadme, pero últimamente apenas saco tiempo para preparar recetas para el blog. Y no os digo nada para fotografiar, editar las imágenes, escribir el post... En definitiva. Que llevo una temporada que me las veo y deseo para hornear nuevas recetas. Lejos ha quedado ya aquel tiempo en el que tenía en ...