Pero cuando vi que Montes de Manzana y Canela estaba de aniversario y nos invitaba a participar en él haciendo una de sus recetas lo vi claro .. Mi tan buscado y hallado Kirsch iba a tener un uso estupendo si lo incluía en la receta de la tarta de chocolate sin horno de Montes y así ha sido .. O al menos eso dijeron los que se la comieron J
Estaréis conmigo que no hay nada mejor para aliviar los males y la ansiedad que una buena tarta de chocolate , que todos podemos hacer porque es deliciosa y además sin horno !! El toque del kirsch le da un gustito especial al chocolate y la mezcla con los arándanos es lo mejor .. Pero si no os gustan los arándonos podéis prescindir de ellos y listos .... aunque quedan tan bien !!!J
>>>>> Receta adaptada de Manzana y Canela <<<<<<<<
Molde desmontable de 20-22 cm .
400 gr. de galletas tipo Digestive (un paquete entero)
125 gr. de mantequilla derretida
1 chorrito de leche
600 ml. de nata (crema de leche) para montar (mín. 35% M.G.)
Una cucharada de Kirsch
750 gr. de chocolate negro
4 cucharadas de azúcar
Arándanos rojos .
Derretimos la mantequilla y la dejamos atemperar . Un truco que yo utilizo es poner la mantequilla en el microondas pero en modo descongelación a intervalos de 30 segundos , así consigo la consistencia que necesito.
Trituramos las galletas y las dejamos muy finas , para ello podemos usar un robot de cocina o meter las galletas dentro de una bolsa de autocierre y pasarle el rodillo por encima hasta que las hayamos dejado muy finas.
Mezclamos las galletas con la mantequilla y con el chorrito de leche , tenemos que conseguir una masa compacta , Forramos el fondo de nuestro molde con esta mezcla y lo llevamos al frigo
Ponemos a fuego medio y en un cazo 500 ml de nata (crema de leche) y antes de que rompa a hervir , retiramos y añadimos el chocolate troceado y el licor de Kirsch y 3 cucharadas de azúcar . Mezclamos hasta que esté bien homogéneo
Vertemos sobre nuestra base de galletas y llevamos al frigo al menos 4 horas .
Ahora montamos los 100 ml de nata (crema de leche) con el azúcar, para ello nuestro recipiente debe estar frío y MUY SECO . Con la ayuda de una manga pastelera decoramos nuestra tarta , en esta ocasión hice unas flores con la boquilla 1 M de Wilton . Ponemos unos arándanos rojos por encima y lista para disfrutar de ella.
Como véis es una tarta muy fácil de hacer e irresistible , estupenda para cualquier celebración J..
Os invito a pasaros por Manzana y Canela y apuntaros a su cumpleblog , Yo participo con esta receta de Tarta de Chocolate al Kirsch sin horno .. Espero tener suerte , aunque viendo la cara de mi familia comiéndosela ya estoy más que satisfecha J..
Besos mil !!!
Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
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