Es facil,rapida de hacer,rica...que mas queremos? Fue un dia de estos que se apetece un postre sencillito,que no tuviera mucha elaboracion,se me apetecia dulce! e indagando un poquito por vuestras cocinas,di con ella en Aires de Aguilas, (ella a su vez la encontro en Migallasdefely) que seguro muchos ya conoceis,y si no,pasaros que tiene recetas estupendas.
Tiene un sabor muy suave y rico,yo le eche algo menos de almendra,y un poquito de maizena disuelta,pues no me terminaba de espesar como debia.Tambien le añadi al relleno unas almendritas caramelizadas (mini catanies) que mi hijo agradecio y mucho,de ahi las pecas! jeje
Vamos con ella...
INGREDIENTES:
Medio litro de nata (crema de leche) liquida de montar
1 bote pequeño de leche condensada
1 vaso de leche,yo,ecologica semidesnatada Puleva
2 sobres de cuajada
150 grs de almendra molida y tostada,yo, de Sekitos
almendritas caramelizadas cubiertas de praline (mini catanies), yo,de bombones Cudie ,pero podeis usar conguitos,mini bombones o lo que se os ocurra.
caramelo liquido
bizcochos ,valencianas o magdalenas,en mi caso,estas ultimas .
PREPARACION:
Muy facil,ponemos en el fuego la nata (crema de leche) con la leche condensada,cuando este caliente,añadimos el vaso de leche con la cuajada bien disuelta y removemos hasta que espese.Como a mi no me espesaba lo suficiente (quizas fue por echarle menos almendra) disolvi en un dedo de leche una cucharadita de maizena,se lo añadi y listo,espeso al instante.Apartamos.
Ahora caramelizamos un molde,añadimos las mini catanies a la mezcla,removemos bien y la vertemos con cuidado en el molde.Cubrimos la crema con los bizcochos o magdalenas (cortadas en capas finitas).
Una vez fria,llevamos a la nevera y desmoldamos en el momento de servir (yo utilice un molde de silicona y asi sin problemas).Probadla que os gustara!
Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
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