Cocina

Blog de killa Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TARTA DE CUMPLEAÑOS CON MERENGUE DE FRESA Y PULEVA ECOLOGICA








Esta es la tartita que le hice a mi madre por su cumple.Suelo hacerlas de pisos de bizcochos,la tipica vaya,ya que es la que mas les gusta.Tambien podriamos llamarla express ,ya que no me complico mucho y suelo comprar las bases ya hechas,asi aceleramos el procedimiento y el resultado es bueno ,que el tiempo es oro!
Ya os mostre en su dia con esta tarta la nata (crema de leche) rosa,con gelatina de fresa,la cual esta riquisima y he preparado muchas veces,y esta vez,quise probar(me arriesgue totalmente) a hacer lo mismo pero con el merengue y deciros que...ACIERTO TOTAL!! vamos,que si os gusta el merengue ya estais tardando en probarla! buenisima,a mi gente les encanto,a todos eh, y eso no es tarea facil! hasta a mi costillo que el merengue no le va! no os digo na...algunos coincidian en que olia y sabia a chuches!...lo unico, que no aguanta tanto firme como la nata (crema de leche),pero aun asi aguanta mas que sin la gelatina,asi que si la haceis,hacer como yo,poco antes de presentarla y hasta el momento de comerla en el frigo,asi sin problemas....lo dicho,recomendadisima!...ojo,no hagais caso a mis churritos con mi improvisada manga pastelera eh! jeje.
En esta ocasion,la tarta iba rellena de crema pastelera a la vainilla,la misma que otras veces y que nunca me falla,de Auro.
Para prepararla use una nueva leche,que recibi hace pocos dias de la mano de Puleva,se trata de Puleva ecologica.
Es una leche que proviene exclusivamente de granjas ecológicas, donde las vacas reciben una alimentación sana y natural procedente de agricultura ecológica, sin herbicidas ni pesticidas, gozan de libertad para pastar en prados abiertos y se cuida de su salud y bienestar.Ahi es nada!
Aqui os dejo su pagina para que le echeis un vistacito si os apetece.
Gracias Puleva!!

Y vamos con la tarta...

INGREDIENTES:
1 base de bizcocho comprada
750 ml de leche entera,yo Puleva ecologica
180 gr de azucar
15 gr de mantequilla
65 gr de maizena
5 yemas de huevo
piel de limon
un chorrito de vainilla liquida
(todo esto para la crema pastelera)
5 claras de huevo
75 gr de azucar glass
poco mas de un sobre de gelatina de fresa
1 pizca de sal o limon
(todo esto para el merengue de fresa)
unas cucharadas de mermelada de fresa
agua
(todo esto para el almibar)
chocolate fundido(para las letras)
guindas para decorar

PREPARACION:
Comenzamos preparando la crema pastelera como aqui se indica,(yo aumente proporcionalmente cantidades porque puse 3 capas de crema), siempre la noche anterior,asi vamos mas rapido y ya la tenemos lista.Reservamos en el frigo una vez enfrie.
Para montarla,empezamos calando la primera capa con el amibar de fresa,que haremos calentando en el micro unas cucharadas de la mermelada con un poco de agua,removemos y listo.Ponemos encima una buena capa de la crema pastelera y tapamos con la otra capa de bizcocho,repetimos la misma operacion hasta el final,terminando con la crema pastelera,la cual cubriremos con el merengue.Vamos con el.
Montamos las claras con la chispita de limon o sal,a punto de nieve y cuando ya casi esten montadas,añadimos el azucar glass y la gelatina de fresa y seguimos montando hasta que este bien firme.Colocamos en la manga pastelera (en mi caso,mi super manga bolsa!) y como ya os digo,a ultima hora ,cubrimos y decoramos la tarta con el, como mas nos guste.
Para las letras,fundimos un poco de choco al micro y sobre un papel sulfurizado de horno,vamos escribiendolas,las metemos al frigo con cuidado y en cuanto enfrien y esten duritas ya estaran listas para colocarlas.
Por ultimo,decoramos al gusto,en mi caso simplemente con unas guindas .Probarla!
Nota:Siento no tener fotos del corte!


Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa campera

Ingredientes para None comensales 1 kg de tomates maduros rojos,2 o 3 dientes de ajos,1 cebolla,1 pimiento rojo pequeño,1 pimiento verde,1 manojo de espárragos verdes,1 o 2 puñados de habitas,unas cuc ...

Pizza de chocolate

Ingredientes para 6 comensales 1 masa de pizza fresca,crema de chocolate con nueces de Macadamia (u otra crema de chocolate al gusto),chocolate blanco,fideos de chocolate,almendras crocanti Tan senci ...

Tortillitas de acelgas

Ingredientes para 4 comensales 1 paquete de acelgas cortadas,2 huevos,1 cebolleta grandecita,1 diente y medio de ajo,1 cucharadita de levadura,1 pastilla de caldo o sal,aceite Se cuecen las acelgas y ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos día de la madre dulces ...

Tarta de cumpleaños con crema pastelera y merengue. Loli Domínguez

Tarta de cumpleaños de Loli, con crema pastelera, merengue Italiano y un bizcocho genovés facilísimo de hacer, además como el bizcocho esta regado con un almíbar queda súper jugoso. La combinación de sabores crema pastelera y merengue es siempre un acierto, gusta a grandes y pequeños porque esta riquísimo. Es una tarta tradicional de cumpleaños que este año es la de mi cumpleaños, cada año que cu ...

recetas postres asaltablogs limÓn ...

TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE

Parece que fue ayer cuando, tal día como hoy, mi cocina amanecía patas arriba... pues como el que no quiere la cosa hace ya un mes desde "el desastre" que ocasionó El Asalta Blogs en mi cocina, pero bendito desastre el de poder ver cómo otros interpretan tus recetas, una oportunidad única que tengo que agradecer a Conxy por crear el reto y a los asaltadores por realizar los hurtos. En es ...

recetas postres reposteria

TARTA DE HOJALDRE Y MERENGUE

Hoy 7 de Julio es el cumpleaños de la mujer más importante de mi vida? MI MADRE!!! Muchisisisimas Felicidades Mami!!! Disfruta de tu día y de tu tartaaaaa jijijijiji :D Ingredientes: 1 Lámina de Hojaldre Para el Flan: 1 Sobre de Flan (mercadona) 500ml de leche 2 cucharadas de azúcar 2 Cucharadas de cacao en polvo Para el Merengue: 2 Claras de huevo 120ml de agua 200gr de azúcar Para decorar: Viru ...

general tartas

Tarta de Limon y Merengue (Lemon Pie)

Bueno esta tarta es especial para mi, ha sido la primera vez que la he preparado, es especial por que llevo meses dándola vueltas en mi cabeza de como es, de que manera se debe hacer, viendo clases de merengue, como se hacen, en fin que ya le tenia ganas así que el Domingo pasado me lié en la cocina con ella y os puedo asegurar que me encanta, me chifla y me vuelve loca, es una tarta que tiene un ...

recetas postres chocolate merengue ...

TARTA DE MERENGUE CRUJIENTE Y MOUSSE DE CHOCOLATE (tarta de mi cumpleaños)

Hoy es mi cumple!!!!!! y como todos los años me toca hacerme mi propia tarta y no creáis que me molesta que así elijo yo el sabor de mi tarta de cumpleaños y la hago según me apetezca ese año,pues bien este año traigo una tarta que mezcla mis dos cosas preferidas chocolate y merengue. Pero no quería hacer lo clásico un bizcocho de chocolate relleno y cubierto de merengue quería experimentar con t ...

recetas postres repostería fresa ...

Tarta mousse de fresa y nata

Estamos en temporada de fresas, por eso hoy os presentamos una estupenda versión de las fresas con nata de siempre. El sabor es auténtico, pero además le añadimos la textura espumosa de la mousse, y la apariencia de una vistosa tarta. Con unos ingredientes tan sencillos y baratos… ¿Quien se puede resistir a hacerla? No os asustéis por lo largo de la receta, tiene muchos pasos, pero nada comp ...

recetas de primeros

TARTA LIMON Y MERENGUE

Esta es otra de las recetas que tenia pendiente de hacer y que hoy me he decidido... hay muchas variantes pero la verdad es que esta buenisimas no es anda pesada y fresquita ahora que estan entrando los calores viene muy bien! Rapida y facil de hacer! Vamos con la receta! Ingredientes para la Tarta: 1 Lamina de Hojaldre 200 ml. Zumo de Limón 200 gr. Azucar 4 Huevos 15 gr. Maizena 50 gr. Mantequ ...

recetas postres bizcochos cumpleaños ...

Tarta de crema y merengue

Aunque ya se fueron las fiestas y estamos intentado soltar algún kilo de más, yo hoy sigo con una tarta, ya veis,.. Hace unos días celebramos en casa una merienda e hice algunos dulces, entre ellos iba esta rica tarta de merengue y crema que fue la estrella de la mesa. Y no para menos pues estaba riquísima, muy esponjosa y jugosa, como estaba tan rica quiero compartirla con vosotros. En días suce ...

recetas postres postres y dulces bizcocho ...

TARTA MOUSSE DE FRESA

A veces cuesta mucho más eliminar un solo defecto que adquirir cien virtudes. JEAN DE LA BRUYÉRE Ummm… suave, cremosa y muy, muy rica. Ademas resulta fácil y rápida de hacer ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 base de bizcocho genovés o precocinado. -400 gr. de queso crema (de untar). -200 ml. de nata para montar. -4 laminas de gelatina -100 ml. de agua. -100 gr. de nesquik de fresa o de polv ...

mycook tartas tarta de crema ...

Tarta de crema y merengue

Ésta es la tarta que regalé a mi querida amiga Mª Carmen el día de su cumpleaños. A ella le encanta el merengue, por eso lo tuve claro desde el primer momento, tenía que hacerle algo que llevase merengue; me fui al fantástico blog de Ana Sevilla, y allí estaba ésta estupenda tarta esperándome; no lo dude ni un instante, los ingredientes eran los que yo buscaba y la decoración muy bonita. El r ...