Es la tarta de cumpleaños que Hagrid le regaló a Harry Potter y además en versión vegana.
Como os digo, me ha hecho mucha ilusión prepararla ya que Jesús y yo somos muy fans de Harry Potter, siempre que llega diciembre vemos las películas y además el día de Noche Buena o sea el 24 de diciembre es el cumpleaños de Jesús por lo que esta vez le adelanté el cumple ya que íbamos a estar ese día de camino a Madrid y me iba a ser imposible prepararle algo.
Así que no tuve mucho que pensar, enseguida me acordé de la tarta de cumpleaños de Harry Potter que recibe de Hagrid y supe que tenía que hacerle la misma para él (luego cambié su nombre por el de Harry, claro jaja).
Además como ya sabéis, estoy intentando veganizar las recetas que preparo en casa para que así poco a poco sea algo mecánico y no pensemos que sustituir alimentos procedentes de animales -como la leche o huevos- son difíciles de cambiar por otros.
Esta tarta de cumpleaños de Harry Potter vegana se prepara en muy poco tiempo y con ingredientes que no son difíciles de encontrar hoy en día.
Espero que podáis disfrutarla tanto como nosotros si sois fans de Harry Potter o ya tenéis una idea sencilla si tenéis algún amigo o familiar que si lo es, seguro que se quedará alucinando y será cuán bonito regalo.
Aquí tenéis el vídeo para ver el paso a paso de la tarta de cumpleaños de Harry Potter en versión vegana.
Ingredientes :
150 gr de harina
Pizca de sal
2 cdtas levadura en polvo
70 gr de azúcar moreno o de caña
150 ml leche vegetal
65 ml aceite de oliva suave o de girasol
40 gr de cacao en polvo desgrasado
Mermelada de melocotón (albaricoque, fresas…) al gusto
Decoración :
Colorante alimenticio rosa y verde
Queso crema vegano* 125 gr
Azúcar glass el necesario
Preparación :
Primero mezclamos en un cuenco la harina tamizada junto con el cacao, la sal, la levadura y el azúcar.
En otro cuenco mezclamos los ingredientes húmedos; la leche, el aceite y los echamos al cuenco con los secos.
Mezclamos todo muy bien hasta tener una masa homogénea.
Lo ponemos en un molde de 20 cm y horneamos unos 40 min a 175ªC.
Desmoldamos después de 10 min, dejamos enfriar del todo.
Partimos el bizcocho por la mitad con un cuchillo de sierra o mejor si tenéis una lira para tartas.
Echamos mermelada al gusto y volvemos a tapar el bizcocho con el otro lado.
Lo mejor es usar la base del bizcocho ahora como tapa así queda más plano.
Ahora mezclamos nuestro queso crema vegano* con el azúcar glass poco a poco hasta lograr una consistencia ni muy ligera ni demasiado espesa.
Reservamos un par de cucharadas.
Pintamos de rosa la mezcla y de verde las dos cucharadas que habíamos reservado.
Extendemos la capa de queso rosa por encima de la tarta, no debe quedar perfecta ya que la tarta de Harry es parecida a como la veis en las imágenes.
La mezcla verde la metéis en una manga pastelera y le abrís un agujero pequeñito.
Primero marqué con un palillo de dientes las letras para no equivocarme y luego las fui dibujando con el verde.
Esta tarta de Hagrid para Harry Potter ha sido una de mis favoritas ya que es muy sencilla de hacer y además a todos los fans les encantará.
*Si no encontráis queso vegano, podéis sustituirlo por margarina o mantequilla vegana.
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