Fresas con Chocolate Idea guardada 69 veces
La valoración media de 94 personas es: Excelente

Tarta de galletas para cumpleaños

Hola muy buenas tardes a todos!!! Regresamos con una tartita con la que celebré mi cumpleaños hace justo una semana. El trabajo, el calor y demás circunstancias personales no me han dado tregua para poder publicarla hasta ahora pero aquí está.

He de decir que siempre me llamó la atención la tarta de la abuela como se conoce en muchos sitios o sencillamente la tarta de galletas. Sabemos que se utiliza preparado para flan, natillas, chocolate y, a partir de ahí, un sinfín de combinaciones con las famosas capas de galletas. Es la reina de los cumpleaños con tarta casera.

Me trae recuerdos de pequeña. Muchos de mis amigos del cole tenían esta tarta en sus celebraciones y me transporta años atrás llegando incluso a sentir nostalgia. No sé si será el síndrome de cumplir un año más pero me emocionan estas cosas. Y cómo no emocionarnos con algo que evoca tanto sentimiento como es la cocina que nos acompaña durante toda nuestra vida. Unos le damos más uso y otros no. Pero lo cierto es que ahí están esos olores y sabores que nos transportan a momentos determinados de nuestra vida con sólo una cucharada. Podemos llamarlo magia si queréis, lo cierto es que es una manera hermosa de revivir momentos.



Pasemos a la receta! He utilizado preparado para flan y galletas redondas porque quería huir de la clásica tarta cuadrada. Lleva una base de galletas y mantequilla y a partir de ahí, las famosas capas de chocolate y flan que termina en cobertura. Vamos a verla! ¿Me acompañáis?



Ingredientes: Para un molde desmontable de 20 cm.
- 1 paquete y medio de galletas maría
- 100 grs. de mantequilla
- 350 grs. de chocolate negro
- 200 ml. de nata (crema de leche) para postres
- 4 sobres de preparado para 500 ml. de flan
- 1 litro de leche
- 100 grs. de azúcar
- mini galletitas y bolitas de chocolate para decorar




Preparación: En primer lugar comenzamos haciendo la base de galletas. Para ello trituramos un paquete de galletas. Disolvemos la mantequilla. Ponemos papel parafinado en la base de nuestro molde para poder desmoldar mejor. Engrasamos los laterales.

Mezclamos en un bol la mantequilla con las galletas y luego hacemos una pasta que pondremos de base en nuestro molde. Presionamos bien con la ayuda de una cuchara y dejamos enfriar en la nevera media hora para que endurezca.



Mientras tanto vamos preparando nuestro flan. Lo que hice para que tuviera una textura más espesa es mezclar 2 sobres de preparado de medio litro en 500 ml. de leche. Seguí las instrucciones de la marca. Le añadí 100 grs. de azúcar y dejé templar un poco. Luego añadimos al molde y cubrimos con galletas previamente mojadas en leche. Dejamos reposar una hora en la nevera.

Para el ganache troceamos el chocolate en un bol. Hervimos la nata (crema de leche) y añadimos. Disolvemos y dejamos templar. Una vez listo añadimos la mitad del ganache para la otra capa de nuestro postre. El resto lo reservamos para la cobertura. Volvemos a agregar otra capa de galletas. Dejamos reposar media hora en la nevera. A continuación repetimos el proceso del flan y añadimos la última capa de galletas con leche. Dejamos reposar unas horas en la nevera o la noche completa. Al día siguiente siempre estará más rica y compacta.



Desmoldamos con cuidado y utilizamos la mitad del ganache que nos sobró para la cobertura. Una vez bien cubierto lo llevamos a la nevera unos 5-10 minutos para que se enfríe un poco y entonces decoramos con las galletitas y bolitas de chocolate. Dejamos enfriar completamente unas horas más y ya estará lista para vuestra fiesta, momento especial, cumpleaños u homenaje personal :)





Espero que os haya gustado la receta. En casa encantó y son ingredientes que la mayoría tenemos en casa. Para mí ha sido especial poder hace mi versión de esta tarta. Espero que os animéis a versionarla también y me mandéis fotitos para ver cómo ha quedado.

Vuelvo pronto con más recetitas! A ver si pasa esta ola de calor que nos tiene fritos por aquí abajo y podemos hacer más cosas en el horno. Un saludo muy dulce y feliz verano!!!

Maribel García

Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de canela y limón

Hola muy buenos días a todos!!! El verano anticipado que tuvimos hace una semana parece que nos está dando tregua y ahora tenemos noches más fresquitas. Un alivio, teniendo en cuenta los meses que se ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general

Tarta de Galletas con chocolate ... Feliz Cumpleaños !

Tarta de Galletas con chocolate Buenos días a todo@s ! Como lo había contado en el post anterior, ayer era el cumple de mi querido y por supuesto, yo tenia que preparar una tarta a su gusto !!! Entonces...cual mejor que de pensar a una tarta de la abuela... No son la mejores de toda la vida ?? jajaja... Claro que si ! Entonces he elegido para este año de preparar una Tarta de Galleta ...

Tarta de chocolate y galletas fácil

Tarta de chocolate y galletas fácil Es hacer una tarta de galletas y cualquier cosa y mi familia se vuelve loca. Pero con esta tarta de chocolate y galletas fácil aún más. Nos encantan todas las que tienen galletas y, sobre todo, chocolate! Lo mejor es que es la tarta más fácil de preparar. Ingredientes para la tarta de chocolate y galletas Una tableta de chocolate negro para postres Galletas tipo ...

recetas postres tarta de cumpleaños

Tarta de cumpleaños con ganache de chocolate

Volvemos de nuevo después de las vacaciones de Navidad y lo hacemos con una Tarta de ganache de chocolate con cake pops que me quedo pendiente de publicar el año pasado como muchas más recetas que iré poniendo poco a poco. La tarta de hoy la preparé para mi sobrina Amada fue una tarta contra reloj ya que me la encargo con el tiempo justo,pero a pesar de todo el resultado fue espectacular y lo más ...

recetas postres

TARTA DE CHOCOLATE '21 CUMPLEAÑOS'

En psicología se define la palabra “emoción” como aquel sentimiento o percepción de los elementos y relaciones de la realidad o la imaginación, aunque también he leído que la emoción es la alteración afectiva intensa que acompaña o sigue inmediatamente a la experiencia de un suceso feliz o desgraciado o que significa un cambio profundo en la vida sentimental. Me emocioné profundamente, una emoc ...

recetas postres tartas

Tarta de cumpleaños infantil

INGREDIENTES BIZCOCHO GENOVÉS: 4 huevos 130 gr de azúcar 170 gr de harina 2 cucharadas de café de levadura en polvo Un pellizco de sal ELABORACIÓN BIZCOCHO GENOVÉS THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180º. Pondremos la mariposa en el vaso de la Thermomix en la que vertemos los huevos y el azúcar y programaremos 2 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando pare la máquina, dejaremos sin temperatura otro ...

recetas dulces tarta de cumpleaños tarta de galletas ...

Tarta de galletas tradicional

La tarta de cumpleaños por excelencia, la de toda la vida: la Tarta de Galletas Tradicional, con galletas, flan y chocolate. Hay muchas variedades y cada uno tiene una manera de hacerla y un estilo propio. Este es el mío y ahora me encantaría saber cuál es el tuyo. Nos compartes tu receta de Tarta de galletas? Estaré encantada de conocer nuevas versiones. Ingredientes 2 sobres de Flanin (prepara ...

general fondant tartas

Tarta de chocolates ( Mi tarta de cumpleaños)

El sábado celebre mi cumpleaños con un par de amigos, y prepare una tarta riquísima. El bizcocho era de chocolate y el relleno de ganache de chocolate blanco. Para que decir más, mejor os dejo la receta y las fotos! INGREDIENTES Bizcocho:225 gr de mantequilla225 gr de azúcar glas4 huevos medianos175 gr harina de repostería50 gr de cacao en polvo1 Cucharada leche templadaRelleno:200 gr de choco ...

general bizcochos y tartas dulces

Tarta de cumpleaños de chocolate

Y sigo en racha. Otro cumpleaños más. Otra tarta que hacer y, para variar, sin ideas por parte de los homenajeados, solo un "tú misma, alguna sorpresa". Muy maja mi hermana que me invita a su fiesta de cumple, a condición de que lleve una tarta "sorpresa" para ella y otra para su amiga, que también había cumplido años. Estuve dándole vueltas y, teniendo en cuenta que tenía que ...

general tartas galletas ...

Tarta de galletas

Es típico ver alguna tarta de galletas en una celebración de cumpleaños de niños pequeños, y es que están riquísimas. Yo las probé hace poco y me gustaron mucho. Las tartas de galletas se pueden elaborar con distintos rellenos como de nata, crema, chocolate, frutos secos, etc. La receta que os propongo es una tarta de galletas rellenas de flan y con chocolate por encima, que hay quienes también le ...

recetas dulces chocolate enfriar ...

Tarta de chocolate y galletas

HOY VAMOS A HACER UNA TARTA FÁCIL, RÁPIDA, BUENA Y CON POCOS INGREDIENTES PARA HACERLA NECESITAMOS: - LECHE - GELATINA EN LAMINAS - NATA - CHOCOLATE NEGRO .- GALLETAS MARÍA - AZÚCAR PREPARACIÓN Ponemos en un bol a fundir el chocolate. Para ello lo partimos en trozos y tapamos con film transparente para que no se queme. Unos minutos al microondas y listo Una vez fundido muy bien el chocolate p ...