INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre
- 2 Manzanas grandes
- Mermelada de melocotón
- 1/2 Litro de leche
- 45 grs. de Maicena
- 1 Rama de canela y la piel de un limón
- 125 grs. Azúcar
- 4 Yemas de huevo
ELABORACIÓN.
Precalentamos el horno a 180º, comenzamos preparando la crema pastelera, en un cazo ponemos 3/4 partes de la leche, mas o menos, a calentar, con la rama de canela y la corteza de limón, removeremos a menudo para que la leche no se enganche, cuando comienza a humear, incorporamos el azúcar, removemos, en un cazo a parte, con la leche sobrante, disolvemos la maicena y las yemas de huevo, removemos para que no haga grumos, cuando la leche del fuego lleve un ratito hirviendo, incorporaremos la leche de las yemas y la maicena, removemos, insisto por que enseguida se pega, cuando espese, retiramos del fuego y reservamos.....
Extendemos la lámina de hojaldre, yo compro la fresca del lidl, y viene con papel de horno incorporado, colocamos en una bandeja de horno, enrollamos un poco los bordes, extendemos la crema pastelera.....
Procedemos a pelar las manzanas, cortarlas en 4 trozos, y cada trozo cortarlo a laminas finas, colocaremos encima de la crema lo mejor que podamos..... cubrimos de mermelada, extendiendo bien, la llevaremos al horno entre 25 y 30 minutos, los primeros 15 por arriba y por abajo, los restantes solo por arriba, para dorar la mermelada, enfriar, servir y degustar..........
Fuente: este post proviene de Blog de sanlorenz@, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
