Tarta de manzana y mascarpone en olla GM D 

En la vida en general las cosas no siempre salen bien.

Y la cocina en particular, tampoco

Digo esto, mis finas hierbas, porque esta tarta debía estar cubierta de láminas de manzanas doradas y preciosas y por arte de birlibirloque las manzanas han desaparecido, engullidas por la masa

Lo sé, lo sé... la tarta ha quedado preciosa pero el acabado final no era ese

La manzana está, pero no dónde debiera. Y eso es lo que quería explicar antes de decir lo buenísma y cremosa que está esta tarta

Y en el corte se aprecia que tampoco ha quedado tan mal, incluso diría que ha quedado perfecta

Aunque he entrado en pánico al no ver la manzana, bien está lo que bien acaba y ha acabado estupendamente

Una versión de tarta de manzana deliciosa y que recomiendo apuntéis en vuestra infinita lista de tartas de manzanas



INGREDIENTES
1 hoja de hojaldre
2 manzanas
200 gr de mascarpone
3 huevos
3 cucharadas de almendra en polvo
70 gr azúcar

ELABORACIÓN
Batir los huevos con el azúcar

Añadir el mascarpone
Batir

Añadir la almendra
Batir

Preparar el hojaldre

Marcar el hojaldre con un plato que quepa en la cubeta y sumar 2 cm aproximadamente.
Desechar el resto de hojaldre o guardar para otra cosa

Colocar en la cubeta con el mismo papel que lleva
Recortar las partes altas del papel, dejando unos dedos para poder sacar la tarta

Verter la masa en el centro del hojaldre
Mover la cubeta hasta que la masa se reparta por igual

Pelar y quitar el corazón de las manzanas
Laminar las manzanas

Colocar las láminas de manzana encima de la masa, en forma de abanico, hasta cubrir toda la superficie

Menú Horno 30 minutos Válvula abierta + Tapa abierta (cerrar tapa e ir abriendo hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Terminado el tiempo, poner la tapa doradora hasta dorar al gusto

Receta adaptada de Recettes by Hanane

Consejos de La Farsa
*Para que no se hundan las láminas de manzana, podemos abrir la tapa pasados unos minutos y entonces colocar la manzana. Seguramente ya no se hundirían
*Me ha salido E3, falta de líquido. No os preocupéis!!! Cancelar menú. Esperar 2-3 minutos, no hace falta que desenchuféis, y volver a programar el tiempo de nuevo





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