Sencillas y deliciosas. Un regalo para el paladar y para aquellos que compartan con vosotros la merienda.
Se creerán que os habéis gastado los dineros en la pastelería y nada más lejos de la realidad
Mis finas hierbas, mirad si tenéis una plancha de hojaldre en la nevera y adelante
INGREDIENTES
3 o 4 mitades de melocotón en almíbar
1 lámina de hojaldre
20 gr de mantequilla
4 cucharadas de mermelada de albaricoque
2 cucharadas de azúcar
1 yema de huevo
50 gr de almendra en cubo
ELABORACIÓN
Cortar cada parte de melocotón por la mitad y cada mitad otra vez por la mitad
Recortar el hojaldre de la medida de los moldes para taraletas
Pulverizar con spray para desmoldar o bien con mantequilla los moldes
Colocar el hojaldre en los moldes, dándoles forma
Distribuir una cucharada de mermelada encima del hojaldre, cubriendo la base
Colocar las láminas de melocotón encima de la mermelada
Espolvorear con azúcar
Batir la yema y pintar con ella los bordes del hojaldre
Poner en la cubeta un protector de silicona y la rejilla
Colocar encima de la rejilla las tartaletas
Menú Horno 10 minutos + 10 minutos Tapa Horno a 180º (al mismo tiempo)
Pasado éste tiempo, retirar la tapa horno y echar por encima los cubos de almendras
Volver a poner la tapa horno 5-6 minutos
Receta adaptada de la Revista Lectura Postres nº 17 página 76
Consejos de La Farsa
*He utilizado 2 moldes redondos y 2 cuadrados.
Los redondos me han cabido los dos al mismo tiempo
Los cuadrados los he tenido que hacer de uno en uno
*He utilizado almendra en cubos. Podéis utilizar en láminas
*Para untar los moldes podéis utilizar mantequilla o spray para desmoldar
*Las combinaciones de fruta y mermeladas son infinitas. Dejaros llevar por vuestra imaginación