Es una tarta de textura aflanada, no abizcochada, y es la mejor de este tipo que he probado, porque queda más bien cremosa...y con este gustillo a vainilla....mmmmmmmm.....
Si la hacéis seguro que, como yo, repetís.
La receta original, de Mar, se hace con las medidas del envase de las natillas de vainilla (de esos cuadrados), pero como no suelo comprar y sin embargo sí tengo sobres de natillas (por si me surje alguna cosilla) he adaptado la receta para hacerla también con los pesos, por si no disponemos de envases.
Ingredientes:
225g ó 2 natillas de vainilla
180g ó 2 medidas de aceite girasol (o mitad de aceite y mitad de mantequilla -esta última le queda muy bien-)
150g harina (75g harina de arroz + 75g Maizena) ó 2 medidas de harina (1 de arroz + 1 de maizena)
230g ó 2 medidas de azúcar
2 huevos
2 manzanas
1 cucharadita de levadura química Hacendado
1 sobre de azúcar avainillado
Elaboración
1) Batir todo junto. (Si es en la thermomix con meter las manzanas a cuartos sobra, y si no la tenemos, rallamos las manzanas antes de batir).
2) Verter en un molde engrasado.
3) Hornear. El rango de tª/tiempo de horneado puede variar en función de nuestros gustos: Si queremos que quede más cremosa con unos 30 min a 180º es suficiente. Si por el contrario nos gusta el interior más firme hornear unos 45 min a 170º.
¿Fácil, no? :)
NOTA: Está mejor, si cabe, de un día para otro.
Fácil, rápida y riquísima!! Alguien da más?
Fuente: este post proviene de Blog de Celiaquines, donde puedes consultar el contenido original.
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