Tarta de Mondoñedo

Mondoñedo, un hermoso municipio de la provincia de Lugo, da nombre a esta maravillosa tarta cuyo origen no se conoce con exactitud aunque ya aparece representada en uno de los dinteles del Pazo de Xelmírez que data del siglo XII. El ilustre escritor Álvaro Cunqueiro cuenta sobre ella que es "un dulce formado por tres capas que son tres países de diferente sabor, y que se ayudan, y el todo e ...

Hace exactamente ocho años que nació este blog, los mismos que hace que publiqué la receta de la tortada aguileña. Por aquel entonces quise que este fuese mi primera receta como homenaje a la gastronomía de mi pueblo, Águilas, y ¿por qué no decirlo? como homenaje también a las celebraciones familiares de mi hogar. Y es que, esta tortada (no se llama tarta, sino tortada) ha sido el postre de las ce ...

Tarta ángel de almendra, mi combinación favorita de ingredientes, hojaldre, cabello de ángel y tarta de almendra, un auténtico placer. No en vano la llamo ángel de almendra porque con cada bocado se alcanza ¡¡el cielo!! Ingredientes: . 1 Lamina de hojaldre refrigerado y redondo de buena calidad 500 g Cabello de Ángel Al gusto Canela 200 g Azúcar glas o azúcar impalpable 250 g Almendra cruda molida ...

La coca de cabello de ángel sin azúcar que vamos a ver hoy es toda una delicia, ¡y súper fácil de preparar! Este tipo de cocas son típicas de Cataluña y se comen en la verbena de San Juan, el 23 de junio, aunque cada vez se preparan en más sitios – y sabiendo lo facilitas que son de hacer, dan ganas de hacerlas todo el año, ¿no? Aunque, cierto es, que estas cosas son como los turrones, que ...

Llevo unos días bastante liada, no se si sabes lo que es tener un blog al día pero es un trabajo que requiere de mucho tiempo, tiempo delante del ordenador leyendo sobre el SEO, Google Analytics y otras tantas cosas que suenan a extraterrestre, luego tenemos los post, las fotos y a lo que menos tiempo dedicamos es a lo que de verdad nos gusta hacer y por lo que nos adentramos en este proyecto, &qu ...

Otra de esas recetas de Internet que merece un lugar en nuestro recetario. Para “chuparse los dedos” porque el cabello de ángel que lleva es casero. Resulta un postre muy jugoso, nada empalagoso. Ingredientes:          (Para seis u ocho personas). 1 plancha de hojaldre rectangular. Me gusta la de Lidl, pero a vuestro gusto. 250 gr de cabello de ángel. 2 manzanas hermosas. He puesto Gol ...

Llevo unos días bastante liada, no se si sabes lo que es tener un blog al día pero es un trabajo que requiere de mucho tiempo, tiempo delante del ordenador leyendo sobre el SEO, Google Analytics y otras tantas cosas que suenan a extraterrestre, luego tenemos los post, las fotos y a lo que menos tiempo dedicamos es a lo que de verdad nos gusta hacer y por lo que nos adentramos en este proyecto, &qu ...

Estos bocaditos de hojaldre y cabello de ángel son siempre un éxito con tus invitados y amigos. Se preparan muy fácilmente con una plancha de hojaldre envasado y resultan deliciosos. Los de la foto los hizo nuestra amiga Carolina en una fiesta, ella los conoce como ‘chulapones’. INGREDIENTES Hojaldre congelado (1 o 2 planchas según la cantidad que quieras hacer) Cabello de ángel en co ...

Pastelitos clásicos de hojaldre rellenos, muy fáciles y rápidos de preparar, ideales para los amantes del hojaldre. Ingredientes: Planchas de hojaldre ? 2Confitura cabello de ángel ? 250 gr.Canela ? 1 Cucharita (Opcional)Huevo batido ? 1 Para pincelar y sellar el hojaldreAlmendra cruda a trocitos al gustoAzúcar para espolvorear por encima de los pastelitosAzúcar glass para espolvorear por encim ...

Bon appétit amig@s, Una tarta ideal para Navidad cuando estamos reunidos con familia, amigos, muchas personas alrededor de la mesa. Sabores típicos de la Navidad. Muy sencilla, económica y sobretodo muy fácil de preparar. Toda una delicia que a cada bocado os hará tocar el cielo. Celestial por los ingredientes que la componen : hojaldre, cabello de ángel y almendras, un paraíso para el paladar. Si ...