TARTA CELESTIAL (especial Navidad)

Tarta ángel de almendra, mi combinación favorita de ingredientes, hojaldre, cabello de ángel y tarta de almendra, un auténtico placer. No en vano la llamo ángel de almendra porque con cada bocado se alcanza ¡¡el cielo!! Ingredientes: . 1 Lamina de hojaldre refrigerado y redondo de buena calidad 500 g Cabello de Ángel Al gusto Canela 200 g Azúcar glas o azúcar impalpable 250 g Almendra cruda molida ...

Bon appétit amig@s, Suelo utilizar la calabaza en muchas recetas saladas (sopas, coucous de verduras ….) pero, a diferencia del boniato, no la suelo poner en mis postres. Pero todo es experimentar y probar a ver si gusta ó no. Pues bien, ha sido todo un éxito jaja. Me he inventado la receta y resulta que ha resultado muy muy buena. La combinación con la masa sucrée de chocolate y la raladur ...

Bon appétit amig@s, Todo un clásico en mi familia, ese aroma a especies me traslada a la cocina de mi abuela Lila. Una tarta muy simple pero tremendamente rica. Si nos os gustan mucho las especies, no las pongáis, estará igualmente muy rica Ingredientes: 250 gramos de harina 125 gramos de azúcar glas 40 gramos de almendras molidas 125 gramos de mantequilla 1 Huevo 1 Cucharadita de canela 1/2 Cucha ...

Bon appétit amig@s, Aunque en Francia no se suele celebrar en demasía los Reyes Magos, sí que es tradición pastelera celebrar la llegada de los Reyes Melchor, Gaspar y Baltasar – la Epifanía- con esta deliciosa Galette des Rois (Tarta de los reyes)- Una tarta de hojaldre rellena de una exquisita frangipane (crema de almendra). Como os comenté ya en alguna ocasión, la influencia gastronómica franc ...

Bon appétit amig@s, Esta tarta es todo un acierto, ideal para principiantes de la repostería ó cuando no tenemos mucho tiempo por delante y queremos preparar un postre rico rico. Está super buena, las distintas texturas de masas (brisée y hojaldre) y la combinación perfecta de compota de manzana y la mantequilla  con la canela de los ”cinnamon rolls” es inmejorable. Y aguanta perfectamente un par ...

Bon appétit amig@s, Hacía tiempo que quería hacer esta tarta. Y es que tiene una presentación espectacular y además esta buenísima. Admito que es un poco laboriosa pero merece la pena. Para quedar como auténticos “Chef” ante nuestros invitados jaja. En este caso utilizo calabacines y zanahorias para formar las flores pero también se podría poner calabacines y salmón por ejemplo. Y todo sobre una b ...

Bon appétit amig@s, ¡Qué éxito ha tenido mi tarta de frutas! Y es que estaba riquísima jaja Facilísima de preparar, utilizando una buena masa de hojaldre y preparando una estupenda crema pastelera. Lo demás es poner en marcha nuestra imaginación y combinar las frutas que más nos guste en la forma más original que se nos ocurra. Aquí tenéis un ejemplo de ello, sorprended a vuestros invitados con es ...

Me encantan los dulces y tartas cuyo apellido es el lugar que los vio nacer. Para mi, que soy una dulcera casi obsesiva (no sé a quien pretende engañar soy una dulcera obsesiva, sin ningún casi) el hecho de que una dulcería lleva unido el nombre de un lugar es motivo más que suficiente para visitarlo. En el caso de Mondoñedo aún no he podido hacerlo (aunque espero poder visitar más pronto que tard ...

Bon appétit amig@s, Esta tarta es toda una explosión de sabores tradicionales muy crocante.Según tengo entendido es una tarta de origen asturiano y muy conocida en la zona norte de España. En casa nos encanta y la hago a menudo. No es muy complicada ya que solo lleva una masa de hojaldre, una buena crema pastelera casera y nata montada. Y por supuesto también unas almendras crocanti por encima. ¡T ...

Bon appétit amig@s, Esta receta de mini empanadillas de atún es una receta muy rápida de hacer, sabrosa y muy original en su forma. Ideal para los aperitivos de nuestras comidas navideñas. El relleno es una mezcla sin cocción de atún, queso y algunas hierbas aromáticas. Así mismo podemos hacerlas con el relleno que queramos: carne, verduras etc… teniendo siempre en cuenta en hacer un relleno ...