Hacía mucho que no subía ninguna receta nueva al blog...y es que este mes ha sido de locos.
Nos hemos mudado y claro, hasta que todo ha vuelto más o menos a la normalidad, no he tenido mucho tiempo ni de cocinar, ni de pasarme por aquí.
Además, hemos tenido un montón de problemas con Vodafone(ONO) para el traslado de linea y hemos estado 20 días sin Internet en casa!! Esperemos que todo vaya bien a partir de ahora...
Hace unos días fue el cumple de mi chico, y claro, tenía que preparar una tarta, pero algo rápido y sencillo, así que decidí hacer una tarta sin usar el horno y el resultado ha gustado mucho!
Si, ya se que me estoy aficionando mucho últimamente a este tipo de tartas, pero es que con el robot de cocina se hacen en un abrir y cerrar de ojos!! Además son ligeras a la vez que muy sabrosas ;)
Vamos con la receta!
Ingredientes (molde de 21cm)
Base
400g de galletas tipo Digestive
120g de mantequilla
Relleno
2 Naranjas
500ml de Nata (crema de leche) para montar (35% MG)
2 yogures griegos
8 laminas de gelatina neutra
100g de azucar
Decoración
1 Bote de mermelada de Naranja (dulce)
1 Hoja de gelatina neutra
2 cucharadas de agua
Elaboración
Base
Empezamos triturando las galletas y mezclando con la mantequilla derretida hasta conseguir una masa homogénea.
Vertemos en la base del molde, habiendo colocado previamente papel de horno, y presionamos bien para que se quede uniforme.
Introducimos el molde en el congelador mientras preparamos el relleno.Relleno
En un bol con agua fría ponemos a hidratarse las 8 láminas de gelatina
Lavamos las naranjas y rallamos la piel, con cuidado de no pillar la parte blanca para que no nos amargue. Y sacamos el zumo para ponerlo todo junto en un cazo a fuego lento. Cuando rompa a hervir lo dejaremos reposar unos 5 minutos.
Ahora lo colamos y añadimos las hojas de gelatina para que se deshagan bien con el calor.
En el bol del robot de cocina añadimos la nata (crema de leche) y la montamos hasta que haga picos. Añadimos poco a poco el azúcar hasta que se incorpore bien.
Ahora añadiremos los yogures y el zumo con la gelatina mientras continuamos batiendo la mezcla a una velocidad media.
Vertemos la mezcla en el molde que teníamos en el congelador y lo dejamos reposar en la nevera al menos 8 horas.
Decoración
Para terminar nuestra tarta tan solo nos queda un par de pasos...
Dejamos que se hidrate la lamina de gelatina en un bol con agua fría mientras hacemos el resto.
En un cazo vertemos el bote de Mermelada de naranjas dulces (la receta original era con Naranjas Amargas pero esa versión no nos gustó tanto...), le añadimos un par de cucharadas de agua y lo ponemos a fuego lento hasta que se vaya deshaciendo.
Por ultimo añadimos la gelatina y dejamos que se enfríe bastante antes de verterlo encima de nuestra mousse para que la diferencia de temperaturas no sea tan grande y se nos eche a perder la tarta (que fue lo que me pasó a mi la primera vez que la hice...jajaja)Aquí podéis ver la receta original
La verdad es que no me ha dado opción de hacer muchas fotos porque era de noche y no me gustaba nada como salían...pero creo que os podéis hacer una idea de como queda con esta verdad? ;)
Espero que os haya gustado la receta y si la probáis ya me contareis que tal!!
Prometo estar de vuelta en poco tiempo con más recetas ricas...
Un besito
Fuente: este post proviene de Menta y Azafrán, donde puedes consultar el contenido original.
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