Tarta de Naranja Merengada

Ahora que estamos en plena temporada de naranjas, que les pareces, si la Receta de Postre que vamos hacer sea una Tarta de Naranja Merengada, con eso nos metemos en el cuerpo un poco de Vitamina C.

Tarta de Naranja Merengada

Tarta de Naranja Merengada
Kanelamonje Receta de Postre / Receta de Tarta
Ingredientes
150 g de galletas maría
80 g de mantequilla
1 bote pequeño de leche condensada
3 huevos
80 g de azúcar glass
Zumo de una naranja
1 cucharadita de ralladura fina de la piel de la Naranja
Elaboración
Triturar las Galletas con una picadora. Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas hasta obtener una pasta bien ligada.
Forrar la base de un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro con papel de hornear o con papel de aluminio. Forrar esta base con una capa de la mezcla de galletas, ayudándonos con una cuchara para que quede bien cubierta.
Separar las Yemas de las claras y reservamos las claras. Mezclar la Leche condensada con las yemas, la ralladura y el zumo de naranja y verter esta crema cuidadosamente sobre la base de galletas.
Montar las claras a punto de merengue con unas varillas, o con el montador de la batidora de brazo.
Cuando empiecen a solidificarse, añadir el azúcar glass poco a poco y seguir batiendo hasta que se disuelva y quede el Merengue bien brillante.
Con ayuda de una manga pastelera o bien con una cucharilla, disponer este merengue con cuidado por encima de la Crema de naranja, cubriendo toda la tarta o haciendo adornos.
Introducir en el horno calentado a 150 º C, durante 15 minutos. pasado este tiempo, bajar la temperatura a 100 º C sin abrir el horno y dejarlo otros 30 minutos más. Una vez hecha, apagar el horno y dejar dentro la tarta hasta que se enfríe por completo. De esta forma el merengue se seca y queda una textura crujiente y el interior se queda jugoso.
Retirar el aro desmontable del molde con cuidado, servir y Buen provecho.Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.
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INGREDIENTES Para la masa 100 g de mantequilla 120 g de azúcar 240 g de harina 2 huevos 1 pizca de sal Para la crema de naranjas 400 ml de zumo de naranja 400 ml de nata 3 cucharadas de maicena 150 g de azúcar 4 yemas de huevo Para el merengue Las claras de los 4 huevos 3 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE CREMA DE NARANJA CON MERENGUE Derretimos la mantequilla y dejamos templar, ...

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INGREDIENTES 400 g de bizcochos de soletilla Mermelada de naranja, piña y ron (casera) Licor de naranja (casero), también puede ser zumo 150 g de chocolate negro 70% para postres 20 g de mantequilla Para la mermelada : 1 bote de piña grande escurrido 330 g de naranja pelada sin blanco ni pepitas 400 g de azúcar Ralladura de una naranja 30 g de ron 20 g de zumo de limón ELABORACIÓN DE TARTA DE NA ...

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