comunidades

Tarta de nueces pecanas y chocolate - American pecan pie with chocolate

Este fin de semana estamos de celebración, a parte de San Isidro, celebramos el cumplemés de mi bebé y aunque como os podéis imaginar no tengo mucho tiempo, eso que dicen de que les tienes que dedicar las 24 horas, no es que sea verdad es que creo que mis días este ultimo mes tienen 26 o 27 horas, creo que hago cosas cuando estoy dormida (esos poquitos sueños que me deja)
Y entre toma y toma he podido hacer esta tarta, hace unos meses mandé un mail a Goyo del blog Icake4u, ya que quería participar en este duelo que ha organizado, sabiendo que no iba a tener mucho tiempo.
Hace unos días me mando mi duelo, tenía que hacer una Tarta de Nueces de Peca. Y tras buscar y buscar donde comprar estas dichosas nueces, que ya casi cuando había perdido la esperanza e ir con mi peque de un lado a otro, ya tengo practica con el cochecito, las encontré y aquí os traigo esta tarta americana de nueces de pecan y chocolate, en modo individual, para comérsela en un par de bocados o tres.




Todo un descubrimiento el sabor y sobre todo el aroma que desprende estas nueces, la segunda hornada porque la primera se me quemó, ya sabéis un bebe tiene hambre y no hay opción...


Os cuento como la he hecho:

Ingredientes para la masa:

100 gr de manteca fría o mantequilla en su versión original

175 gr de harina

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

4 cucharadas de agua fría
Ingredientes para el relleno:

200 gr de nueces de pecan

65 gr de chocolate negro postres

55 gr de mantequilla

3 huevos M

100 gr de azúcar moreno

160 ml de sirope de maíz

2 cucharadas de ron

4 cucharadas de leche

pizca de sal
Nueces para decorar

Para hacer esta tarta lo primero que tenemos que preparar es el relleno. En una picadora ponemos la harina, sal y azúcar junto con la manteca en cuadrados y trituramos bien, para finalizar le añadimos el agua e integramos bien. Envolvemos en film transparente y refrigeramos al menos durante 30 minutos.

Mientras tostamos la nueces durante 6 minutos a 180ºC y las dejamos enfriar.

Sacamos la masa del frigorífico y estiramos bien, cubrimos el molde apretando en los bordes, para hacer la base de nuestra tartaleta, ya sea una grande o en pequeñas tartaletas. Y volvemos a refrigerar durante 30 minutos mas.

Ahora podemos ir haciendo el relleno, en un cazo ponemos el azúcar, junto con el sirope, el ron y la mantequilla y a fuego medio-alto llevamos a ebullición sin dejar de remover. En ese momento bajamos al mínimo y le añadimos el chocolate y removemos hasta integrar durante 1 o 2 minutos. Dejamos templar.

Ponemos en un bol los huevos junto con la leche y la sal y batimos bien, le añadimos la mezcla que teníamos templando y las nueces que hemos tostado, algo picadas, ya tenemos el relleno y podemos rellenar la tarta o las minitartaletas. Ponemos las nueces por encima para decorar, las que hemos picado y tostado flotaran.

Precalentamos el horno a 180ºC, cuando tenga la temperatura horneamos durante 45 minutos nuestra tarta y listo.

Dejamos enfriar y desmoldamos con mucho cuidado ya que la masa es muy tierna


Y lista para disfrutar


Veis que capita de relleno...




Si lo se, hice unas individuales y una mas grande para compartir, y la verdad de las dos formas está para morirse


Yo la voy a comer así pero se me ocurre que podemos disfrutarla con una bola de helado de vainilla o nata (crema de leche).....


Goyo gracias por organizar este reto, disfruto cada semana con las propuestas de las compis
https://blog.icake4u.com/torneo-duelo-ases-segunda-edicion/


Cada semana Goyo lanza una propuesta a una pareja, las cuales tienen que hacer como prefieran esa receta, aún estamos en la primera ronda, aquí podéis ver las parejas y los duelos que se han realizado hasta ahora, y los que han salido ganadores




Mi pareja de duelo es Magdalena del blog Dulces postres Magdalena (buena suerte compi en este duelo), gane o no este duelo, me ha encantado participar, cualquier escusa es buena para hornear, y aunque como digo que mi bebé es la mejor hornada que he hecho nunca, tengo que seguir con mis dulces ilusiones y saladas fantasías, que deseando estoy de que crezca y poder llenarnos juntas de harina y chocolate.


Ah y me podeis votar, un Me Gusta en la publicación de Goyo en su pagina de Facebook, las votaciones son hasta el próximi domingo 21 de Mayo

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Drip cake de chocolate con crema de speculoos

Hay que empezar con fuerza la semana y que mejor que disfrutar de chocolate y con Duelo de Ases organizado por Goyo del blog ICake4u, hubo una primera ronda con la que participe con una deliciosa tart ...

Potica

Seguimos viajando aunque se hayan acabado las vacaciones y es que ahora con el nuevo curso llevamos en la maleta rodillos, moldes, cucharas, sartenes, azúcar, harina.... cosas ricas para poder disfrut ...

Pastel chipriota de sémola

El mes va que vuela y seguimos retomando rutinas y buenas costumbres y como no hoy hacemos las maletas con el Reto Reposteras por Europa organizado por Pili y nos vamos a Chipre, pequeño país del Med ...

Snickerdoodles de chocolate

Desde que probé las Snickerdoodles no hacía mi cabeza que dar vueltas y vueltas que esas galletas estaban demasiados ricas y no se podrían mejorar, pero una adicta al chocolate como yo lo tiene que pr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas

Tarta de Nueces Pecanas ó Pecan Pie

Muchas veces os he comentado lo que me gusta el desayuno, incluso me levanto un poco antes que el resto para poder disfrutarlo tranquilamente. Lo habitual es que  me prepare un zumo de naranja, un café y normalmente galletas pero si tengo mermelada casera hecha, entonces sustituyo las galletas por ricas tostadas. Pero lo que de verdad nunca me falta es un buen puñado de frutos secos, normalmente n ...

#tarta #cake #nueces #nuecespecanas #pastel #duelodeases #reto #duelo

Tarta de nueces pecanas "Duelo de Ases"

Con la entrada de hoy participo en el “Duelo de Ases” que organiza Goyo de I Cake 4 U. Este es el segundo año que se realiza, y yo ya participé en el primero, así que no dudé en volver a participar. Este duelo consiste en enfrentarse por parejas. Entre todos los inscritos al duelo, se sortearon parejas al azar. Goyo elige el dulce que tenemos que realizar ambas personas, se presentan y luego sale ...

antelación meriendas NAVIDAD ...

Pecan pie (tarta de pecanas)#CocinasDelMundo

Retomamos la temporada de retos, y uno que me encanta es el de Cocinas Del Mundo, con el que tenemos la oportunidad de conocer países a través de su gastronomía. En septiembre ha tocado viajar a Nueva Orleans. Como esta tarta es típica de allí y además llevaba muchísimo tiempo queriendo hacerla, pues ha caido de inmediato, para gozo de mi familia. Madre mía que delicia de tarta, con ese sabor tan ...

recetas postres tartas

Tarta de Pecanas {Pecan Pie}

La Pecan Pie o tarta de pecanas es una tarta tradicional americana que se suele preparar para la comida de acción de gracias y durante las vacaciones de Navidad. Llevo muchísimo tiempo queriendo prepararla pero me costaba encontrar las nueces de pecan. Desde hace meses las encuentro a granel en Lidl y también las venden en bolsitas de 200 gr peladas y enteras en supermercados Iceland, aunque a un ...

recetas postres recetas dulces tartas y pasteles dulces

Tarta de nueces pecanas

A esta tarta le tenía unas ganas... O lo que es lo mismo y suena mejor, tenía muuuuuuuuchas ganas de esta tarta :) Y si no que se lo digan a Elena del blog Mi recetario por Elena Pilar, que tantas veces nos ha deleitado con recetas de nueces pecanas y yo otras tantas le he dicho que quería comprarlas pero no veía el momento. Pero su tarta de nueces pecanas ya formaba parte de mis futuros proyect ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de nueces pecanas.

Tarta de nueces pecanas Nuevo postre en Cocina familiar que nos aporta Carmen desde su blog “Tapitas y postres“. Tiene una pinta espectacular esta tarta, eso no podéis negarlo. Os recomiendo encarecidamente seguir su página de Facebook para estar al día de sus últimas creaciones. Tarta de nueces pecanas, la receta: El pastel de nueces pecanas es un pastel de crema hecho principalmente ...

recetas postres chocolate frutos secos ...

Tarta con nueces pecanas y chocolate

Después de más de cuatro años con el blog, cuando ya no tenía ninguna esperanza de encontrar en Salamanca nueces pecanas, la semana pasada, por casualidad, ¡¡las encontré!!¡Soy feliz! No os podéis imaginar la felicidad que me invadió cuando las vi. Me contuve de saltar, gritar... y demás, por eso de que no me echaran a patadas del súper, pensando que estoy como un cencerro (que lo estoy). Así qu ...

Tartas

Tarta de Nueces y Chocolate con Salsa Toffee

Cuanto tiempo. Siento no poder publicar tanto como me gustaría, el trabajo me lo impide. Pero de vez en cuando hay que encontrar un ratito para subir recetas que creo merecen la pena conservar. Como ésta, que fué un rotundo éxito. Con esta receta también participo en el concurso que patrocina NUECES DE CALIFORNIA @NUEZCALIFORNIA. Hace unos dias me enviaron un paquete lleno de nueces con los que e ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Tarta de calabaza y nueces pecan

Hola! Cómo andan? Ya estamos a nada del fin de semana! Las semanas se me pasan volando, últimamente! A ustedes no? Es que ando con tanto en la cabeza que siento que el tiempo vuela! Para los que no se enteraron, estos meses son de muchos cambios, ya que en marzo me voy a mudar a París por ocho meses para estudiar pastelería en Le Cordon Bleu. La verdad es que este siempre fue mi sueño, así que ni ...

dolç dulce nous ...

Tarta de nueces pecanas

TARTA DE NOUS PECANES | TARTA DE NUECES PECANAS

"La solució estava davant els meus ulls. Aguaitava, com un peix esmunyedís. Sabia que estava allí, podia percebre-la, albirar la seva forma difusa, però cada vegada que era a punt d"aconseguir aquesta silueta borrosa, s"esfumava" (La casa de Riverton. Kate Morton) "La solución estaba ante mis ojos. Acechaba, como un pez escurridizo. Sabía que estaba allí, podía percibirla, ...