Doctora, costurera, empresaria, arquitecta, ama de casa, dependienta, administrativa, peluquera, remalladora, maestra, carnicera, diseñadora, política, camarera, cocinera… soñadora… este post va por todas ellas: las mujeres.
Por este 8 de marzo y por todos los demás días del año. Porque somos valientes, porque somos luchadoras, porque somos autosuficientes, porque somos soñadoras, porque somos mujeres, porque somos personas.
Y ahora, a disfrutar de este delicioso pastel de nueces.
INGREDIENTES
4 huevos
120 gr. azúcar
120 gr. harina de repostería
5 gotas de esencia de vainilla
500 ml. de crema pastelera
un puñado de nueces
Para el caramelo:
4-5 cucharadas de azúcar
unas gotas de limón
ELABORACIÓN
Para el bizcocho: batir los huevos,el azúcar y la vainilla con las varillas eléctricas hasta que queden blanquecinas y doblen su volumen.
Añadir la harina poco a poco y remover suavemente hasta que se integre.
Volcar la mezcla en una bandeja forrada y hornear unos 12-15 minutos a 180º ( el horno debe estar precalentado)
Dejar entibiar el bizcocho.
Repartir la crema pastelera por encima, que quede bien cargadito.
A continuación, esparcir los pedacitos de nueces.
Por último, preparar un caramelo: poner 4 cucharadas soperas de azúcar en una sartén y echar 4 o 5 gotas de limón. Dejar a fuego medio sin remover hasta que tome un color marrón claro.
Repartirlo por encima de las nueces y la crema con ayuda de una cuchara.