Cocina

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Tarta de quesitos

Soy de las personas que no me gusta tirar comida a la basura, prefiero ingeniármelas para aprovechar cualquier resto o producto que esté apunto de caducar (la llamada cocina de aprovechamiento). En esta ocasión tenía una caja de quesitos que me había dado mi madre ( me encantan los quesitos desnatados pero el sabor de los normales no me gusta) que casi iba a caducar.
Para no tirarlos, me metí en Pinterest y puse quesitos en el buscador. Me salieron un montón de fotos de elaboraciones con quesitos estupendas, entre las cuales me decanté por una tarta que tenía una pinta maravillosa. Además de ser muy fácil de hacer, el sabor y la textura os cautivará. Parece mentira que los quesitos le aporten un riquísimo sabor a queso. Ya la he hecho en un par de ocasiones. La de la foto fue la primera vez que la hice (en chef o matic y sólo la mitad de la receta) y la segunda vez la hice entera y en el horno. Os pongo los 2 modos de elaboración.
Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!


Modo horno ( receta entera)

Ingredientes:

6 huevos.

24 quesitos.

2 yogures naturales.

2 vasos de yogur de azúcar.

2 vasos de yogur de harina.

2 vasos de yogur de leche entera.

2 vasos de yogur de nata (crema de leche) para montar o crema de leche.

  

Preparación
 

Echamos todos los ingredientes en un bol y batimos con batidora manual.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Horneamos durante una hora a 180º en horno precalentado, calor arriba y abajo, rejilla media altura.Ya sabéis que los tiempos dependen de cada horno, la receta original decía a 170ºC durante 45 minutos.

Dejamos templar durante 10 minutos y desmoldamos sobre un plato para que enfríe. Una vez este fría, introducimos en la nevera durante 6 horas mínimo o de un día para otro.

Modo chef o matic pro( media receta)

Ingredientes
 

3 huevos.12 quesitos.

1 yogur natural.

1 vaso de yogur de azúcar.

1 vaso de yogur de harina.

1 vaso de yogur de leche entera.

1 vaso de yogur de nata (crema de leche) para montar o crema de leche.
Preparación

Echamos todos los ingredientes en un bol y batimos con batidora manual.
Vertemos la mezcla en la cubeta previamente engrasada y enharinada.

 

Seleccionamos programa horno durante 50-55 minutos. Ir comprobando con un palillo si está hecha, darle la vuelta y hornear un par de minutos para que se dore la parte de arriba.



La tarta se puede comer tal cual o servirla con alguna mermelada como la de moras (ver receta aquí).

Espero que os guste.

 

Fuente:  http://elrincondelamariposa.blogspot.com.es/2014/06/tarta-de-quesitos.html

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