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Tarta de quesitos (sin horno)

Una tarta fácil y deliciosa para celebrar que hoy comienza la primavera. Espero que os guste.





Ingredientes para 10-12 personas:

Azúcar blanquilla, 10 cucharadas

Galletas tostadas rectangulares , 10 unidades aproximadamente

Harina de maíz "Maizena", 2 cucharadas

Huevos tamaño XL, 4

Preparado para hacer cuajada, 3 sobres

Leche entera, 1 litro

Mermelada de fresa o frambuesa, al gusto

Quesitos, 12 porciones

Utensilios:

Batidora eléctrica

Cacerola

Cuchara de madera

Cuchara sopera, te servirá de medida para la maizena y el azúcar

Espátula o lengua de gato

Molde redondo de 24-26 cm

Papel film

Elaboración:

Introduce en el vaso de la batidora, los quesitos, los cuatro huevos y las diez cucharadas de azúcar blanquilla; bátelo todo hasta obtener una mezcla sin grumos.


QUESITOS

HUEVOS


AZÚCAR



Tras esto, agrega las dos cucharadas de "Maizena" y vuelve a batir hasta que la harina quede bien integrada.



Después añade los tres sobres de preparado para cuajada y vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.



Vierte a continuación el litro de leche en la cacerola y llévala a ebullición.



Cuando la leche llegue a su punto de ebullición agrega la mezcla de la batidora y remueve con tu cuchara de madera hasta que el conjunto vuelva a hervir.



Tras esto, retira la cacerola del fuego y remueve el preparado durante 1 minuto más.

Seguidamente vierte la mezcla en el molde elegido y déjalo enfriar durante 15 minutos.



Transcurrido el tiempo, forra la superficie de la tarta con galletas y deja el molde enfriar en la nevera durante un mínimo de 6 horas, tapada con papel film. Puedes prepararla de un día para otro.



A la hora de su consumo saca la tarta de la nevera y desmóldala sobre la fuente de servir.



Cubre a continuación la tarta con la mermelada elegida y disfruta.



¿Fácil, verdad? Ahora te toca a ti, seguro que te sale genial y el sabor..... ya me contarás.


"Afortunado el hombre que se ríe de si mismo, ya que nunca la faltará motivo de diversión."

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