Hoy os traigo esta rica tarta de chocolate para sobre llevar el frío, que ya ha llegado para quedarse y para hacerla he utilizado un molde de 18 cm de diámetro y he puesto una base de galletas Oreo, pero lo podéis hacer sin las galletas. La mermelada podéis ponerla del sabor que os guste, fresa, frutos rojos, naranja, limón, etc. Empezamos.
Ingredientes:
150 gr de queso crema
200 ml de nata (crema de leche) para montar
150 de chocolate negro para fundir
100 gr de azúcar
2 huevos
Mermelada, del sabor que os guste
Galletas Oreo, para la base (opcional)
Si vais a poner la base de galletas, triturar unas 8 ó 10 galletas Oreo, aplastar bien sobre la base del molde, con una cuchara o con la base de un vaso y reservar en la nevera para que se endurezca.
En un cazo vamos a poner a calentar la nata (crema de leche) y el chocolate hasta que se deshaga, una vez disuelto reservamos y lo quitamos del fuego.
Precalentamos el horno a 170º C.
Mientras en un bol grande vamos a batir el queso, hasta hacerlo una crema y echamos el azúcar y batimos de nuevo.
Echamos un huevo a la mezcla y batimos, echamos el otro huevo y batimos otra vez.
Ahora incorporamos la mezcla de chocolate y nata (crema de leche) y mezclamos bien.
Sacamos el molde de la nevera, si habéis puesto la base y echamos la mezcla.
Horneamos unos 50 minutos o cuando salga limpio un palillo, dejamos que se enfrié dentro del horno con la puerta semiabierta.
Una vez fría desmoldamos, ponemos la mermelada por encima y hasta consumir, la metemos en la nevera.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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