Tarta de queso con frambuesas y arándanos #RetoCocinillas

Siempre buscando nueva inspiración para mis recetas, di con este reto, en el que se versiona una receta de Lorraine Pascale. Para mi primera intervención, me tocaba receta dulce, la receta elegida fue una deliciosa tarta de queso con frutas frescas. Lorraine Pascale utilizaba arándanos, moras e higos. 

Yo, en mi línea habitual, cambié alguna cosilla para adaptar la receta al gusto de casa. El resultado, espectacular. De hecho, os recomiendo que la probéis templada, sin dejarla enfriar del todo, porque su sabor y su textura son inigualables. ¿Fría? También deliciosa, el sabor de la crema combina genial con la ligera acidez de frambuesas y arándanos.



Tarta de queso con frambuesas y arándanos

Ingredientes:
Para la base
50 g mantequilla sin sal.
200 g galletas tipo Digestive.
Para el relleno
350 g de queso tipo Philadelphia.
250 g de requesón.
200 ml de nata (crema de leche).
4 huevos medianos.
125 g azúcar blanquilla.
2 cucharaditas de maizena.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para decorar
Frambuesas y arándanos frescos


Preparación:
1. Precalentar el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
2. Para hacer la base, moler las galletas (podemos hacerlo en la Thermomix, unos segundos en velocidad 6, hasta que veamos que están todas deshechas), y mezclarlas con la mantequilla, que habremos derretido brevemente en el microondas. Cubrir el fondo de un molde desmontable con papel de hornear, así nos será más fácil de poner después en la fuente de servir. Presionar la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde, para formar la base. Guardar en el frigorífico mientras preparamos la crema.

3. Para el relleno de la tarta, simplemente tenemos que poner todos los ingredientes juntos y mezclar cuidadosamente con una batidora o robot de cocina. Yo utilicé la Thermomix, en velocidad 5 durante 1 minuto, para asegurarme de que el requesón estaba bien integrado en la crema.

4. Verter con cuidado la crema sobre la base de galletas y hornear entre 45 minutos y 1 hora. Pinchar en el centro con un palillo para comprobar que está hecha. Ha de salir limpio, pero la tarta no tiene que estar dura, sino cremosa.

5. Dejar templar y decorar con la fruta fresca.

6. Se puede servir templada o fría.





Por último, no dejéis de visitar a los demás participantes del reto, para descubrir nuevas y sorprendentes versiones de esta rica tarta de queso.



Aisha en La Cocina de Aisha
Leila en La Nueva Cocina de Leila
Josiño en Cocina y Kuchnia
Beatriz en Bea recetas y más
Chus en Siguiendo a Nenalinda
Paz en Galletas Mamipaz
Vivi en Hoy cocina Vivi
Marisa en Marisa en la Cocina
Susana en Té con limón y canela
Mavi en Mandarinas y miel
Blanca en Menjar a Cala Blanca

Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo para preparar unas deliciosas recetas de menús. Aquí estoy de nuevo, con otra propuesta de menú deliciosa, primer plato, segundo plato y ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas apetitosas recetas para un menú completo. Vuelvo de nuevo para presentaros un menú completo para las comidas del día a día. En esta ocasión, el primer plato s ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo seis exquisitas recetas de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, combina con todo tipo de ingredientes, y los platos resultantes ...

Vuelvo con una nueva deliciosa y sencilla propuesta de menú, intentando buscar ideas sencillas que nos faciliten la elaboración de una comida sana, rica y equilibrada para nuestras familias. La planif ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres huevos postres ...

Otro mes más cocinando recetas de Lorraine Pascale, este mes toca dulce y la receta elegida ha sido una tarta de queso. Las tartas de queso son todas deliciosas, y como cualquier tarta, hay infinidad de variantes, pero la hagas de la forma que la hagas, estará muy rica. Esta tarta de queso de Lorraine es con arándanos, moras e higos, yo he hecho unos pequeños cambios en la decoración, pero he segu ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de queso y arándanos Para hoy tengo un postre cremoso, fresco, suave y lo mejor de todo se cocina sin horno. Su elaboración es muy sencilla… De la tarta de queso con arándanos podemos encontrar miles de recetas de como hacerla, los ingredientes casi siempre son los mismos: queso, arándanos, galleta y gelatina. Dependiendo del país lo se suele elaborar con distintos quesos. Por ejemplo: ...

recetas postres crea tu propio menú postres ...

INGREDIENTES 400 g de queso de untar 200 g de chocolate blanco 120 g de frambuesas 5 bizcochos tipo soletilla 75 g de mantequilla 3 huevos ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS Empezamos desmigando los bizcochos en un bol y mezclando con mantequilla que previamente habremos derretido en el microondas para formar la base de la tarta. Repartiendo y aplastando bien la pasta ...

Postres Fáciles

Para 6 personas Que levante la mano a quien le entusiasme la idea de comer una Tarta fría de queso Philadelphia con frambuesas. En menos de lo que imaginas la tendrás hecha y podrás cumplir el deseo. Lo único es que tiene que estar un mínimo de seis horas en la nevera, pero prepararla no te llevará ni demasiado esfuerzo ni demasiado tiempo. Las tartas de queso gustan a todo el mundo, y esta que t ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de queso y frambuesas El postre que tenemos hoy podría definirse como “de otro mundo”. Qué maravilla de tarta nos ha preparado Clau para comenzar el mes de junio. Una tarta de queso y frambuesas que tiene que estar para chuparse los dedos. No olvidéis visitar su blog “Cocina con Clau” y seguir su página de Facebook. Tarta de queso y frambuesas, la receta: El pastel de ...

dulces ideas para celebrar postres ...

La Empana Light de Bego.- Tarta de Queso con Frambuesas.-Os traigo una tarta de pecado. Esta Tarta de Queso con Frambuesas realmente es una tentación. Y es que es llegar el fin de semana y todo lo que nos hemos cortado en comer, damos rienda suelta, entre esto y lo otro, toda la dieta al traste... Pero, mira al menos esta tarta la compartimos con unos buenos amigos, y fue una sorpresa que les llev ...

POSTRES

El aburrimiento es un mal consejero. Le das vueltas a la cosa, piensas, piensas y al final te metes en la cocina para matar la tarde y haces una tarta como la de las fotos. Pero tarta y bikini son incompatibles. O luces tipo o haces ostentación manifiesta de todas y cada una de las tartas, pasteles o helados que te has comido a lo largo del año. Tu mala conciencia hace que busques una tarta ligeri ...

recetas postres al horno frutas ...

Es jueves, día 30, y no tocaba publicar, pero es que hoy hace un año que comencé este blog!!! Recuerdo que mis primeros días fueron muy divertidos pero también un poco agobiantes porque no tengo ni idea de informática y me daba miedo tocar un botón y que me desapareciera el blog, jajaja. Yo entro en la franja de los que ponen en su currículum "informática a nivel de usuario", o sea, q ...

recetas postres arándanos confitura ...

Buenos días! Hoy, y en contra de lo habitual, comienzo la semana con una publicación matinal para endulzarnos estos días previos a las próximas fiestas!. Esta es una tarta de queso superfácil y apta para principiantes como bien dice Samantha Vallejo-Nágera en su libro "La cocina de Samantha". Sin tener que hornear, muy rápida de hacer y con pocos y sencillos ingredientes así que es ideal ...

recetas postres tarta

A finales de agosto un familiar de mi suegro le llevó una caja de arándanos y varias cajas de fresas (buenísimas por cierto) y claro con tanta fruta algo teníamos que hacer, las fresas volaron pero con los arándanos me pareció mucho mejor hacer varios postres y este es uno de ellos, un clásica tarta de queso sin horno. Queda cremosa, muy suave y la salsita un lujo. Ingredientes: 12 raciones 250 g ...