TARTA DE QUESO CON FRAMBUESAS

Para disfrutar de la frambuesa lo ideal es entre junio y octubre, este año quería hacer una tarta de queso con este fruto rojo, pero pasó el tiempo y nada, de casualidad me encontré tarrinas de frambuesas en el supermercado día de mi zona (Trevías) y se me encendió la luz, ¡qué importa que sea noviembre! estaban muy buenas y me lancé con esta receta


TARTA DE QUESO CON FRAMBUESAS

Resumen de la receta en vídeo




INGREDIENTES

175 g de queso de untar

200 ml de nata (crema de leche)

50 g de azúcar

3 hojas de gelatina/un poco de agua

Ralladura de limón

Galletas

100 g de mantequilla

1 tarrina de frambuesas (no me acordé de pesarlas)


Lo primero hacemos la base, moler las galletas, yo si son pocas lo hago al modo tradicional, meter en una bolsa y con ayuda del rodillo moler, luego se le añade la mantequilla derretida y se mezcla bien hasta conseguir una masa compacta, echamos en el molde y con ayuda de una cuchara repartir bien, luego metemos en la nevera



Ahora pasamos a hacer el relleno, lo primero metemos las hojas de gelatina en un recipiente con agua para que se vaya hidratando.

Después en una cacerola echamos la nata (crema de leche), el azúcar, ponemos al fuego (lento) y revolvemos, luego añadimos la ralladura de limón, las frambuesas, eché la tarrina (separé algunas para adornar), y vamos mezclando todo bien y deshaciendo las frambuesas, también se puede pasar por la batidora pero prefiero tropiezos, aquí según gustos.


Luego añadimos el queso y la gelatina bien escurrida, dejamos al fuego unos minutos sin dejar de remover, cuando estén bien unidos todos los ingredientes echamos sobre la masa de galleta, dejamos enfriar un poco y luego lo metemos en la nevera.

Es una tarta que cuaja enseguida (unas horas), pero el sabor y el corte será mucho mejor de un día para otro.



Antes de servir desmoldamos y decoramos a nuestro gusto, tan solo le puse unas frambuesas y poco de azúcar glass

En amazon tenéis gran variedad de MOLDES DESMONTABLES

Y tarta lista, se hace muy rápido y se pueden utilizar otros frutos como arándanos, moras etc

Hasta la siguiente receta

Puedes seguirnos en las distintas redes sociales

FACEBOOK
TWITTER
INSTAGRAM
PINTEREST
CANAL DE YOUTUBE

Fuente: este post proviene de El Rincón de Casa El Caminero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Durante todo el invierno me gusta tener siempre caldo hecho, bien sea de cocido y cuando no hay pues lo hago con pollo, puerro, cebolla, zanahoria, unos garbanzos, una patata cocida.... todo eso lo po ...

Se acercan las fechas navideñas y siempre gusta ir practicando mismas recetas pero de diferente forma o con otros ingredientes, hoy es el turno de un rico panettone, la masa la realicé en la panificad ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces "reto postres con chocolate" "postres de chocolate para san valentín"

Ya que faltan pocos días para San Valentín, hoy os traigo un postre ideal para esa fecha. Para degustarlo en pareja, o con la mejor compañía. Solo necesitamos unos ingredientes, que será el Queso, frambuesas, gelatina neutra, etc. La combinación es muy bonita, por sus contrastes que es lo que la hace ser más original aún. Podéis usar cualquier Copa de postre, para la presentación. Lo ideal sería u ...

postres Crema de Queso con Coulís de Frambuesas

#SanValentín Ya que faltan pocos días para San Valentín, hoy os traigo un postre ideal para esa fecha. Para degustarlo en pareja, o con la mejor compañía. Solo necesitamos unos ingredientes, que será el Queso, frambuesas, gelatina neutra, etc. La combinación es muy bonita, por sus contrastes la hace más original aún. Podéis usar cualquier Copa de postre, para la presentación. Lo ideal sería una ...

Postres Fáciles

Para 6 personas Que levante la mano a quien le entusiasme la idea de comer una Tarta fría de queso Philadelphia con frambuesas. En menos de lo que imaginas la tendrás hecha y podrás cumplir el deseo. Lo único es que tiene que estar un mínimo de seis horas en la nevera, pero prepararla no te llevará ni demasiado esfuerzo ni demasiado tiempo. Las tartas de queso gustan a todo el mundo, y esta que t ...

Navidad Postres y Dulces Receta con Frutas ...

Aquí te dejo una tarta de queso y frambuesas saludable en su versión más real. No olvidemos que el azúcar también es importante para nuestro cuerpo y que, tipos de azúcar, hay muchos. Así que elige el que mejor te siente y más te guste Abajo te daré algunas opciones para sustituir ingredientes. INGREDIENTES Para la base: 100 gr. Dátiles deshuesados (Medjoul) 100 gr. Nueces 40 gr. Copos de avena P ...

general #retococinillas dulces ...

Siempre buscando nueva inspiración para mis recetas, di con este reto, en el que se versiona una receta de Lorraine Pascale. Para mi primera intervención, me tocaba receta dulce, la receta elegida fue una deliciosa tarta de queso con frutas frescas. Lorraine Pascale utilizaba arándanos, moras e higos. Yo, en mi línea habitual, cambié alguna cosilla para adaptar la receta al gusto de casa. El resu ...

dulces ideas para celebrar postres ...

La Empana Light de Bego.- Tarta de Queso con Frambuesas.-Os traigo una tarta de pecado. Esta Tarta de Queso con Frambuesas realmente es una tentación. Y es que es llegar el fin de semana y todo lo que nos hemos cortado en comer, damos rienda suelta, entre esto y lo otro, toda la dieta al traste... Pero, mira al menos esta tarta la compartimos con unos buenos amigos, y fue una sorpresa que les llev ...

general frutas postres ...

Hoy traigo al blog una de esas recetas que gustan a todos en casa, un postre rico, fácil, rápido y fresco. Yogur, queso crema y frambuesas para decorar. Con estos principales ingredientes conseguimos una receta con un resultado fantástico, y que, en mi caso, fue de aprovechamiento. Es una receta apta para principiantes en la cocina. y a la que le podéis poner ingredientes light para bajar en calor ...

cocina vegetariana lavanda Masa Quebrada ...

Tarta de queso con almendras molidas, salsa de frambuesas y flores secas de lavanda. También tiene una crujiente masa quebrada con sabor a limón y mantequilla, además, de todo eso, es pura poesía del campo. La tarta lleva una rejilla de merengue gratinado con trocitos de almendras tostadas. La tarta la hice ayer para las meriendas toda la semana. La fragancia de la lavanda al cocinarla en el horn ...

recetas postres crema pastelera dulces ...

Mi compañera Pilar Muñoz, la de las cerezas de Jaraíz de la Vera, me regaló una banasta de frambuesas y se me ocurrió hacer esta tarta y mermelada de frambuesa, que ya os enseñaré, y que utilicé para otra tarta. INGREDIENTES: Masa quebrada dulce 3/4 l de crema pastelera 400 g aproximadamente de frambuesas naturales 3 hojas de gelatina 250 ml de agua 2 cucharadas de azúcar MODO DE HACERLO: Prepa ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de queso y frambuesas El postre que tenemos hoy podría definirse como “de otro mundo”. Qué maravilla de tarta nos ha preparado Clau para comenzar el mes de junio. Una tarta de queso y frambuesas que tiene que estar para chuparse los dedos. No olvidéis visitar su blog “Cocina con Clau” y seguir su página de Facebook. Tarta de queso y frambuesas, la receta: El pastel de ...