Hola a tod@s! Aquellos que seguís mi blog ya me habéis comentado que echáis de menos publicaciones más frecuentes. La verdad es que llevo varios meses que mi tiempo para cocinar se reduce al fin de semana, por ello no publico tanto como me gustaría. Eso sí, siempre que publico una nueva receta la hago con mucho cariño.
Los que os dedicáis a ello, sabréis que hacer una publicación requiere tiempo: pensar la receta, la ocasión, comprar los ingredientes, hacerla, preparar el atrezzo, hacer las fotos y por último y no menos importante, comerla!!! Después de hacer la digestión, seguimos con la subida de fotos, la edición de éstas y la redacción del post. Luego, redactar en inglés, comprobar que no haya errores y darle a PUBLICAR. En resumen, es tiempo, tiempo de mi vida que estoy encantada de aprovecharlo de esta manera. :)
Hoy os traigo una tarta de queso presentado de una forma original y resultona, ideal si tienes gente en casa, para cumpleaños, baby showers y estas meriendas que están tan de moda.
Ingredientes (2 tarros de 200ml) by Àurea Roy
8 galletas tipo Chiquilín
Mantequilla
200g queso para untar Cremette
1 cucharada de azúcar
Mermelada de frambuesas/fresas
Ingredients (2 jars of 200ml) by Àurea Roy
8 sweet wholemeal biscuits (eg: Graham crackers or Chiquilín)
Butter
200g cream cheese Cremette
1 tbs. of sugar
Strawberry or raspberry jam
Elaboración
Trituramos la galleta junto con mantequilla (aprox. 20g o hasta que los trozos de galleta queden unidos). Yo usé el mítico 1,2,3, podéis usar una batidora eléctrica.
La echamos en el bote y presionamos hasta que no queden surcos y quede una buena base.
Para la crema, mezclamos el queso Cremette junto con 1 cucharada generosa de azúcar o id añadiendo hasta que os guste el sabor pero sin pasarse de dulce, ya que el resto de capas llevan azúcar. Lo echamos en el tarro y creamos la segunda capa.
Reservamos en la nevera por una hora.
Antes de servir, echamos unas cucharas de mermelada para crear la tercera y última capa.
Crush the biscuits together with the butter (aprox. 20g of butter or until the mixture is combined). I used an electric blender.
Spread the mixture over the base of the jar, pressing it down with a small spoon.
For the cream, mix the Cremette cream cheese with 1 tbsp. of sugar or add sugar until you think is sweet enough but not too sweet. Be aware that the other layers have sugar too. Add the mixture in the jar.
Keep in the freezer for an hour.
Before serving, add a layer of jam to create the last and third layer.
La clave de esta receta es el queso (Cremette), que es distinto al queso tipo Philadelphia. Aunque ambos son quesos para untar y se usan para hacer este tipo de recetas, su composición es distinta. Hasta donde yo sé, el queso Philadelphia se compone de leche, nata (crema de leche) y sal, etc. y el Cremette lleva leche, producto de suero de mantequilla, sal, entre otros.
The key of this recipe is the cheese (Cremette) which is different to the Philadelphia type. Although both are cream cheeses and can be used in a cheesecake recipe, they have different ingredients.
As far as I know, Philadelphia is made of milk, cream, salt, etc. and Cremette has milk, a product of buttermilk, salt, among others.
Fuente: este post proviene de Áureas Cookbook, donde puedes consultar el contenido original.
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